老年人肝硬化的饮食，食疗，老年人肝硬化吃什么好

老年人肝硬化饮食宜忌

饮食适宜：1宜吃护肝的食物；2宜吃膳食纤维的食物；3宜吃优质蛋白质食物。宜吃食物宜吃理由食用建议口蘑口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎引起的肝硬化有一定食疗效果。每天100-300克为宜。冬瓜冬瓜是属于膳食纤维类食物，利于肠道营养物质的吸收，对患者的恢复是有帮助的。每天100-300克为宜，可以煲汤服用牛奶牛奶富含优质蛋白质营养物质和人体必需的多种矿物质元素，促进肠道营养物质的吸收，有利于患者的恢复。每天300-500毫升为宜。热饮为佳饮食禁忌：1忌吃兴奋交感神经的食物；如咖啡、浓茶；2忌吃油脂丰富的食物；如奶油、猪油、肥肉；3忌吃产气的食物；如土豆、红薯、洋葱。忌吃食物忌吃理由忌吃建议咖啡咖啡是具有兴奋交感神经，导致心率加快，容易引起失眠，影响患者的生活质量。宜吃清淡的食物。奶油奶油富含大量的油脂，需要胆汁的乳化才能够消化吸收，加重肝脏的负担，不利于患者的恢复。宜吃低脂的食物。洋葱洋葱是属于容易产气的食物，容易导致肠道胀满，肠道蠕动减慢，不利于患者身体的恢复。宜吃容易消化吸收的食物。

老年人肝硬化饮食原则

老年人肝硬化饮食

1、鲫鱼羹

鲜鲫鱼3条(每条约300克)，赤小豆、商陆各30克。将鱼清洗干净，把商陆、赤小豆分别放入鱼腹中，用线缝好，清蒸熟烂成羹即可。分3次空腹淡食。有健脾利湿，逐水消肿之效。主治肝硬化,水湿偏盛，腹部膨大，食欲不振，大便泄泻，小便不利等。

2、黄芪苡仁粥

生黄芪、生苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，鸡内金末9克。先用水煮黄芪半小时，去渣，入苡仁、糯米、赤小豆煮1小时，入鸡内金末，粥成即可。分1-2次温服。有益气利水之效。主治肝硬化脾胃虚弱、腹胀、面色无华等。

3、鲜紫珠草鸡蛋

鲜紫珠草120克，鸡蛋4枚。将2味加水适量同煮，蛋熟去壳后再煮1小时即可。吃蛋，每次1枚，早晚2次空腹食用，连用100枚为1疗程。有散瘀消肿，凉血止血之效。主治早期肝硬化，肝区疼痛，烦热口干等。

4、猪肚大蒜汤

雄猪肚1个，大蒜120克，槟榔末、砂仁末各9克，木香6克。将猪肚洗净，把药物装入肚内，放砂锅中加水煮烂即可。空腹食用。有健脾益胃，行气利水之效。主治腹水气滞湿阻,、腹部胀满较重，食欲不振等。

5、水蛊肿胀,方

乌鱼1条，大蒜30克，黑牵牛未10克。乌鱼洗净，剖去肠脏，不去鳞，将大蒜、牵牛末填入鱼腹中，用湿纸包固，上火煨熟。每日食数次，每次适量。有补虚利水之效。主治肝硬化腹水，脾虚水湿偏盛，腹部胀大，身体困重，下肢水肿、腹泻等。

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