问：100克红米含有多少蛋白质？

红米具有滋补、抗衰老、止虚汗、增加食欲、腹胀腹泻之功效。红米常用于失眠、肾虚、头昏、目眩、眼疾。一般人都可食用红米。红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。