干姜
干姜具有镇吐、杀菌、助阳、解毒、驱寒之功效。干姜常用于头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐、外感风寒。一般人都可食用干姜。阴虚内热、血热妄行者忌食。
干姜的做法大全(5种做法)
干姜详细信息
别名：白姜、均姜、干生姜、姜干
功效：镇吐、杀菌、助阳、解毒、驱寒、促消化、促进消化、帮助消化、活血驱寒、增进食欲
用于：头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐、外感风寒
禁忌：阴虚内热、血热妄行者忌食。
适宜：一般人群均可食用。
为姜科植物姜的干燥根茎，呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实，断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。
100克干姜的营养成分
干姜搭配与相克
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