别名:阳芋、山药蛋、洋番薯、土豆、洋芋、山洋芋、地蛋、洋山芋、荷兰薯、薯仔、茨仔
功效:美容、养颜、减肥、和胃、调中、健脾、益气、抗衰老、美容护肤、利水消肿、补充营养、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜
用于:便秘、肾病、糖尿病
禁忌:孕妇慎食以免增加妊娠风险。想减肥的人尤其应该吃。
适宜:一般人群均可食用。
马铃薯(马铃薯)是茄科茄属植物,俗名地豆子,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形,有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色。浆果球形,绿或紫褐色。种子肾形,黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥,对土壤适应性较强,但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地,马铃薯的称呼又有不同,东北称马铃薯、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋,广东及香港称之为薯仔。