水田芹具有提神、开胃、口臭、祛风、祛湿之功效。水田芹常用于口臭、高血压、高血脂。一般人都可食用水田芹。尤适宜感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压症患者。特别适合高血压和动脉硬化的患者;叶和茎都可生吃,但最好弄熟再吃,尤其在水面看上去不洁净时。
水田芹不能和毛蛤蜊一起吃,会引起:将所含的维生素B1全部破坏。
水田芹不能和黄瓜一起吃,会引起:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值
水田芹不能和螃蟹一起吃,会引起:一起吃会影响蛋白质的吸收
水田芹不能和虾米一起吃,会引起:将所含的维生素B1全部破坏