俗话说:民以食为天。我们的祖先,根据生命进程的需要,形成了很好的膳食“金字塔”:第一吃能为我们提供最多能量的谷类食物,诸如米饭、面食及薯类;第二多吃各种新鲜蔬菜和水果;第三是要吃蛋白质、牛奶及肉类。如果我们按着平衡、多样来掌握膳食结构,我们的营养不会出现什么问题,自然健康也便有了保证。
可是,随着市场机制的发展,许多企业在关注全民身体健康的同时,也更关心经济效益,于是出现了众多功能不同,质量品质各异的保健食品,诸如有补血的,有补肾的,有补虚的,有增强免疫力的,真是名目繁多,让人眼花缭乱。对于保健食品知识匮乏的普通消费者来说,便不知如何选用,怎样食用,因而出现了许多误区。两种现象较为普遍:一种,一概排斥,任你企业说得天花乱坠,我自巍然不动,另一种,来者不拒,统统“消灭”。不能不说,此两种均有偏颇。
一般来说,身体健康,饮食正常的人群,因为不易发生营养问题,故不需要服用保健食品来补充营养。但年老体弱处于亚健康状态的人,适当补充些保健食品,还不失为不错的选择,但选用保健食品,应是因人因时而异使用为好,需要注意的是:
第一、明确选用的保健食品的功能。人体有五脏六腑,选用保健食品应以补益五脏为主,主要应该根据各脏器的生活功能进行调补。比如进补肺部,要选补气和补阴两类保健食品为宜。补阴可选用以沙参,天冬等为原料的保健食品,而补肺气可选用人参、黄芪类保健食品,而若补肾脏,则主要选用补肾阴、肾阳、肾精三类--肾阴可选枸杞子、阿胶等;补肾精,可选用冬虫夏草、核桃肉等;补肾阳可选用鹿茸、仙茅等。
第二、要选择好进补的时间和季节。中医有一句名言:“春夏养阳,秋冬养阴。”意思是说,春夏之季,随着阳气渐盛,应注意养阳和补阳,以达到补足阳气达到阴阳平衡。还有“三九补一冬,来年无病痛;今年冬令补,明年三伏虎”都说明进补掌握季节时令的重要性。另外,在进补的时间上也有要求。比如大病之后或产后,宜提倡短时进补且补量稍重,以便使身体尽快康复。
第三、要根据性别、年龄及职业的不同,选择不同的进补方式。比如,一般女性、主要调补血,可以选用阿胶、桂圆肉、首乌等;而男性则以补肾气为主,可选用海狗肾、灵芝、人参等;中年男性调补应重在健脾益肾,可选用燕窝,太子参、黄芪等;老年人重在补肾,可选用鹿茸、鳖甲等。而不同职业的人,进补也有不同选择,诸如,体力劳动者,平时耗气伤阴,宜气阴双补,可选用枸杞,百合、黄精、黄芪、人参等保健食品。脑力劳动者平日易耗心血,调神宜以养心益眼为主,可选用人参、桂圆肉、山萸肉、西洋参等保健食品。
总之,保健食品针对性较强,又有时间、季节和职业等个体差异,所以选用保健食品需要把握好要点,不可滥用,同时,保健食品只是营养的补充品,不可似饭食般,一日三餐拿保健食品当饭吃,不然,进补不当,非但对健康不利,反而有害,进补者不可不重视!
俗话说:民以食为天。我们的祖先,根据生命进程的需要,形成了很好的膳食“金字塔”:第一吃能为我们提供最多能量的谷类食物,诸如米饭、面食及薯类;第二多吃各种新鲜蔬菜和水果;第三是要吃蛋白质、牛奶及肉类。如果我们按着平衡、多样来掌握膳食结构,我们
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