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茶叶蛋 怎么做_茶叶蛋做法
茶叶蛋怎么做
茶叶蛋是煮鸡蛋的过程中加入茶叶的一种水煮蛋，是一种非常美味的小吃，在家里也能做出这种美味的小吃。那么，茶叶蛋怎样做？下面为你讲解制作茶叶蛋的方法。
材料：
6个鸡蛋、2大匙红茶、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、盐适量
步骤：
1、鸡蛋尽量挑个头小点，表面好看点的，放入盆中将蛋用海绵刷洗干净。
2、洗干净之后，锅中放入冷水与鸡蛋煮。（切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。）
3、六个蛋煮好，敲一敲，有点小碎就行，然后向锅放入盐、八角、桂皮、茶叶、丁香等配料，将锅子放入电锅中煮约1小时。
4、煮好之后放在锅中，浸泡，那样更入味，剥开里头还有好多汤汁，味道超级赞。
五香茶叶蛋的做法
五香茶叶蛋是我国的传统食物之一，也适合我们在家里制作。关于五香茶叶蛋的做法的如下所示：
材料：
鸡蛋、香叶适量、八角适量、酱油适量、盐适量、桂皮适量、红茶包适量
步骤：
1、洗净鸡蛋，准备好辅料，如：香叶、八角、酱油、盐、桂皮、红茶等。
2、将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5-6分钟。
3、等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。
4、再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。
5、用旺火烧开后改用中火，煮30-40分钟。
6、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好。
茶叶蛋用什么茶叶
鸡蛋中含有丰富的人体所需的矿物质，不少朋友在家自制茶叶蛋，那么茶叶蛋用什么茶叶？专家建议煮茶叶蛋，最好选用红茶。
选用红茶来做茶叶蛋的原因：
1、红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。
2、红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
3、红茶的话也不必要用特别好的红茶，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握。
茶叶蛋的危害
茶叶蛋作为一种常见的小吃，有不少朋友喜欢吃。但是专家指出，茶叶蛋由于煮法的特殊，多吃对人体有一定的危害。下面我们就为大家介绍一下常吃茶叶蛋的危害。
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，和鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
2、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
3、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要 茶叶蛋。
4、致癌
通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做=亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。
茶叶蛋怎么做_茶叶蛋做法
茶叶蛋怎么做茶叶蛋是煮鸡蛋的过程中加入茶叶的一种水煮蛋，是一种非常美味的小吃，在家里也能做出这种美味的小吃。那么，茶叶蛋怎样做？下面为你讲解制作茶叶蛋的方法。材料：6个鸡蛋、2大匙红茶、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、盐适量步骤：1、鸡蛋尽量挑个头小点，表面好看
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龙井茶能煮茶叶蛋吗？怎么用龙井茶煮茶叶蛋 煮茶叶蛋用什么茶好
茶叶蛋是大家都喜欢吃的一种食物，既然叫茶叶蛋，一定是用茶煮出来的，那西湖龙井茶是否可以煮茶叶蛋？而用西湖龙井茶煮出来的鸡蛋色泽鲜艳、香而不涩，因此做茶叶蛋时最好用红茶煮。煮西湖龙井茶蛋时一熟即可，不宜长期蒸煮，否则会使鸡蛋变性变质，吃起来又脆又硬，口感不好。茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳。
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茶叶蛋_茶叶蛋怎么做好吃又入味
茶叶蛋怎么做好吃又入味有些人早餐的时候不爱吃水煮蛋，于是选择吃茶叶蛋，因为比较有滋味，但是，茶叶蛋怎么做好吃又入味呢？茶叶蛋是一种民间小吃，所以说并没有详细的记载它的来源。说不定是很久以前，一个厨子闲来无事想吃东西，就拿出新鲜鸡蛋往锅里一放，忽然又觉得鸡蛋索然无味就加了盐加了茶叶。所以茶叶蛋就这么诞
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煮茶叶蛋的方法,做茶叶蛋放哪些调料茶叶蛋制作煮鸡蛋的做法大全
一、茶叶蛋制作但是，别看茶叶蛋个头小，制作起来一点都不简单，火候、配料、吃法，就是讲究颇多，如果你随性乱来的话，就会破坏鸡蛋的营养成分。通常来讲，绿茶煮出来的茶叶蛋会带有淡淡的苦味，茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合，还会对胃产生一定刺激，感冒发热
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吃茶叶蛋会长胖吗？用什么茶叶煮茶叶蛋好？
鸡蛋是我们生活中常见的食材，且营养价值比较高，适当的摄入鸡蛋有利于补充人体的蛋白质，那么吃茶叶蛋会长胖吗？除了绿茶，红茶、也非常适合用来煮茶叶蛋，比如红茶不论是口感，还是香味都十分醇正，并且还有丝丝香甜，用红茶煮出来的茶叶蛋汤红亮清爽，茶叶蛋也十分美丽。
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茶叶蛋和水煮蛋哪个更减肥？煮茶叶蛋用红茶还是绿茶？
虽然茶叶蛋的热量低一旦，但是减肥建议还是吃水煮蛋，许多人吃了茶叶蛋之后，会觉得消化不好，这是因为茶叶和蛋的结合物导致胃部很难接受，这种刺激很难消化，反而不利于人的健康。煮茶叶蛋，最好选用红茶。
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煮茶叶蛋的方法_做茶叶蛋放哪些调料
是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。
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