健康

鱼唇经常吃补虚损益精气润肺补肾

鱼唇是用鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成。鱼唇的营养丰富，没有臭味、也没有虫蛀、颜色银白，并且鱼唇经常用来红烧、黄焖，都是非常美味的。鱼唇主要在我国的舟山群岛、渤海和青岛、福建地区可以见到。

鱼唇是海味八珍之一的食物，是一种保健价值非常高的食物，鱼唇含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白，是非常好的营养物质。我们常吃鱼唇可以养阴补虚，还可以补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。鱼唇非常适合与久病体虚或是虚劳的补益。

鱼唇也叫作鱼魂、鱼冲、鱼嘴，我们平常选购鱼唇的时候，一般要选择皮干体厚，色银白，无虫蛀、臭味为佳。鱼唇的营养价值非常高，人食用鱼唇有很多的好处，鱼唇含有丰富的胶原蛋白，是非常美味又营养的食物，而且一般人群均可食用。

食材主料：鱼唇1个。辅料：油盐适量、干红辣椒适量、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、淀粉适量、蒜适量、青椒1个、洋葱半个、红椒1个。

步骤：

1.准备好原材料;将鲟鱼唇切成块后加入适量的盐和姜片腌制一下;腌制好后再在表面拍层薄薄的干淀粉;

2.烧热锅，加入适量的油，将鱼唇平铺在锅中小火煎;翻面，双面煎至金黄后捞出备用;

3.烧热锅，放入少量的油，下入大蒜、姜片和干辣椒爆香;再下入刚煎好的鱼唇翻炒;

4.加入适量的料酒、蒸鱼豉油和少量水;加盖煮上十分钟;大火收汁，同时加入青红椒丝和洋葱丝翻炒;

5.加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀待配菜微微发软即可;出锅装入小钵中。

鱼的食用价值是非常高的，鱼唇也是可以食用的，并且风味独特，味道鲜美、营养价值还非常高。鱼唇尤其适合一些身体虚劳、精神疲乏、肺气不足和肾虚的人们食用，人们久病体虚也可以食用鱼唇来滋补。女性吃鱼唇可以补充丰富的胶原蛋白，有美容养颜、抗衰老的好处。