沙虫 的做法有哪些,沙虫怎么做好吃

沙虫瘦肉粥

主料

沙虫干：一把 瘦肉：200g 姜：50g 米：一杯

辅料

盐：三勺 油：适量 生粉：适量 香菜：适量 葱：适量

沙虫瘦肉粥的做法步骤

1：瘦肉切小片，放入盐、生粉、油腌制。沙虫剪去头尾，剪成小段。姜切末。

2：平底锅不放油，下沙虫干小火煎至两面微黄。（这是海边人家的做法，这样干炒过的沙虫才能出香味）。取出沙虫晾凉，不断用手抓起放下，使砂子掉出。

3：另起砂锅，水烧滚后放入泡了半小时的白米，大火重新烧滚五分钟，关小火慢慢熬。

4：平底锅下油，爆香姜末，放沙虫略爆至微香。

5：粥煮至八成熟，下沙虫、瘦肉。

6：粥煮到粘稠，关火调味，放入葱花和少量胡椒粉、香油

7：放入香菜，装碗~

小窍门

沙虫只干炒，或者只油爆都可以的，都能达到出香味的目的。我是因为强迫症所以两个都用了。

青蒜炒沙虫

主料

沙虫：适量

辅料

青蒜：适量 生姜：适量 胡萝卜：适量

青蒜炒沙虫的做法步骤

1：准备食材

2：青蒜切段，蒜白与蒜叶分开，胡萝卜切丝，姜切片

3：锅内加适量油，放入蒜白与姜片炒香

4：加入胡萝卜丝翻炒

5：倒入沙虫翻炒片刻

6：沙虫将熟时加入蒜叶翻炒并调味

7：炒至收汁即可

小窍门

沙虫入锅后会出些水，如果还是太干可洒少许水以防沙虫炒太干不鲜嫩

沙虫萝卜丝

主料

沙虫：适量 白萝卜：适量

辅料

姜：适量

配料

盐：适量

沙虫萝卜丝的做法步骤

1：这个就是沙虫，我已经用剪刀切开，（不好的沙虫会有沙）把上面的海盐去掉，用手搓掉，不用清洗。

2：锅里不放油，小火，把沙虫放入炒至变香，变黄色，别糊了哦。

3：乘出后待凉再用双手搓落沙子（我用的沙虫还不错，所以不用这么处理也OK）。处理好待用。

4：冬天的萝卜，超甜的。萝卜切丝，我的刀功一般，哈哈

5：洗干净锅，锅里放油，大火炒至萝卜至8成熟乘出待用。

6：锅里放油，先爆香姜丝，再把沙虫放入，炒匀。

7：再加入萝卜、加盐炒熟，炒匀。

8：再加入半碗水，中小火煮至入味。

9：很清甜滋补的一道菜，汤汁很美味哦。

凤爪筒骨海鲜老火汤

主料

筒骨：适量 凤爪：适量 瑶柱：适量 沙虫：适量 淡菜：适量

辅料

茶树菇：适量 无花果：适量 百合：适量 党参：适量 姜：适量 盐：适量

凤爪筒骨海鲜老火汤的做法步骤

1：筒骨，凤爪洗干净放进砂锅。

2：准备好干贝，沙虫，淡菜，党参，无花果，百合！

3：茶树菇处理干净备用！

4：干贝，沙虫，淡菜，党参，无花果，百合处理干净一起放进砂锅！

5：加入煲汤适量的水。

6：我是俺家里四口人的量加水的！加好水可以开火熬汤了！

7：熬了一个小时的汤，浓白浓白的，这是可以放茶树菇进去了！

8：加入鲜茶树菇后，加入适量的盐，继续熬半个小时。

9：这是熬了一个半个小时汤，试下口味，鲜甜！

10：一碗营养鲜甜的老火汤，两个小孩特别爱喝！

小窍门

因为时间急，只熬了一个半小时，如果有时间可以熬两个小时，把所有食材的鲜味都释放出来，喝到的汤更鲜甜！

肉末沙虫粥

主料

大米：适量 肉末：适量 沙虫干：适量 胡萝卜丁：适量 玉米粒：适量

辅料

盐：适量 酱油：适量

肉末沙虫粥的做法步骤

1：准备食材

2：用蒜头炒肉末

3：肉末炒熟后加点酱油翻炒一下盛盘备用

4：沙虫浸泡软用剪刀剪成小段

5：放入锅中干炒至微黄，盛盘备用

6：大米洗净，和所有食材放入电饭煲加水，用煮稀饭功能煮三十分钟

7：粥煮好后，加点盐调味

小窍门

有的沙虫干内部会有沙子，在锅中干炒至微黄后，放入清水中浸泡一分钟，将浮在水面的沙虫捞出，可去除沙子。