健康
清酒 日本怎么喝？日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒怎么喝？日本清酒的特点
日本清酒怎么喝
酒杯
饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯，也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。
饮用温度
清酒一般在常温（16℃左右）下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40～50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。
饮用时间
清酒可作为佐餐酒，也可作为餐后酒。
日本清酒的分类
纯米酿造酒：纯米酿造酒即为纯米酒，仅以米、米曲和水为原料，不外加食用酒精。
普通酿造酒：普通酿造酒属低档的大众清酒，是在原酒液中兑入较多的食用酒精，即1吨原料米的醪液添加100%的酒精120L。
增酿造酒：增酿造酒是一种浓而甜的清酒。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成。
本酿造酒：本酿造酒属中档清酒，食用酒精加入量低于普通酿造酒。
吟酿造酒：制作吟酿造酒时，要求所用原料的精米率在60%以下。以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道。吟酿造酒又根据精米率的差别分为：1、吟醸；2、大吟醸。其中大吟醸被誉为“清酒之王”。
日本清酒的特点
日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0．3g/L以下。
日本清酒的储存
日本清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温（10～12℃）贮存，贮存期通常为半年至一年。
日本清酒怎么喝？日本清酒的特点
日本清酒的特点日本清酒怎么喝酒杯饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯，也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。日本清酒的特点日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。日本清酒的制作工艺十分考究。日本清酒的储存日本清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。
阅读：3863 收藏：914 分享：61
清香型白酒十大品牌，十大清香型白酒排名
清香型白酒是目前最流行的三种白酒香型之一，其特点是清香纯正，入口绵甜，余味无穷，那么清香型白酒哪些品牌最好呢?今天小编为大家盘点了清香型白酒十大品牌!
阅读：2 收藏：90 分享：12
盘点日本清酒十大品牌，日本清酒品牌排行榜前十名
盘点日本清酒十大品牌推荐：1.HAKUTSURUSAKE白鹤白鹤这个于1743年创建于日本的大型酒品企业，集系列酒精饮料、利口酒、甜料酒、清酒等其他产品的研发生产和销售于一体，而这个具有悠久发展历史的传统酒品牌凭借着正宗的酒体和纯净的酒瓶外观而备受消费者的青睐与喜爱。
阅读：1176 收藏：208 分享：77
应酬饮酒前喝清水降低酒精伤害酒
亲友聚会多，难免把酒言欢。为了怕喝酒伤身，很多人喜欢购买各种保肝护肝的保健品。专家指出，其实饮酒前喝杯清水，就是很好的预防酒精伤害的办法。中医主任医师尹志超指出，人体内含水量过低，会影响肝脏功能，导致肝脏对酒精的分解能力变弱。专家建议，在饮
阅读：1562 收藏：68 分享：8
菊花酒散风清热平肝明目酒
重阳节时已近暮秋，天气逐渐寒冷，容易感染时疾。再加上我国古代有阴阳观念支配，“九”是单数为“阳”，“九九”相重，就意味着阳数的极盛，凡事盛极必衰，于是九九重阳之日就成了令人生畏的灾日。人们为了避开这一不吉之日，就采用出外登高野游方式隔离可能发生灾祸的日常生活。这固然是一种传统的说法，事实上由室内到室
阅读：1183 收藏：69 分享：90
醒酒护肝汤：清热解毒，分解酒精
材料葛根15克，茯苓10克，枸杞子10克，小排骨500克，料酒、盐、姜、花椒、味精等各适量。做法葛根、茯苓洗净切片；排骨切小段，放开水中焯一下。烧开后，慢火純1.5小时即可。出锅前放盐调味。性味归经葛根性凉，味甘、辛，归脾、胃经。食性配伍张元素："不可多服，恐损胃气。养生汤提示葛根具有清热解毒、分解酒精、醒脾健胃、解酒护肝等功效，长期饮酒者适用。
阅读：488 收藏：332 分享：269
药酒防感冒,苦参酒解毒清热防瘟
天气逐渐回暖，一片生机勃勃的景象，万物复苏，就先细菌也活跃了起来，稍不注意就会惹上疾病。感冒是最常见的一种疾病，春季也是感冒的易发期，下面我们该如何预防感冒呢?下面就为大家介绍5款预防感冒的药酒!苦参酒配方：苦参5克，桔梗3克，板蓝根10克，白酒250克。制作方法：将上3味药捣碎，装入纱布袋中，扎紧
阅读：660 收藏：7 分享：10
澄清关于饮酒的9个常见误区酒
民间流传了许多关于饮酒的观念，很多人对某些广泛流传的说法都信以为然。然而，有些观念并没有科学依据，导致陷入了饮酒的误区，给身体带来严重的伤害。那么有哪些饮酒观念是错误的呢?下面，让我为大家澄清关于饮酒的9个误区。误区一：每小时饮酒不过一杯，就能安全开车回家。人体每2个小时才能加工处理完一杯啤酒。酒精
阅读：742 收藏：118 分享：64
日本清酒清醇柔和,入菜更添美味
清酒可以说是日本代表性的酒类，它是以大米与天然矿泉水酿制而成的，酒精浓度不高，小酌清酒，不但能够暖身，尽情享受日本风味，它更可以入菜，为美味佳肴的存在添砖加瓦。主题：清酒炒蛤蜊食材：蛤蜊1斤，清酒半碗，干辣椒1个，盐1/2茶匙，小香葱1根做法：1.蛤蜊泡在清水中吐尽泥沙，然后用清水冲洗干净;干辣椒剪
阅读：979 收藏：178 分享：96