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麻椒 花椒和的区别 花椒比麻椒更出名
花椒和麻椒的区别1：产地
花椒：色红或紫，味麻香,产于四川东北丘陵山区,尤以汉源产品为上,该地之"大红袍","贡椒"乃上上品，在川菜广泛应用；
麻椒：产于贵州、四川甘孜阿坝和西藏(俗称藏花轿),麻椒麻味特殊,不香,四川人叫"臭花椒"。此种椒的果皮麻气强烈持久,色青黑，一般用于水煮鱼或青椒鸡。
花椒和麻椒的区别2：色泽
花椒颜色重，偏棕红色，干花椒颜色发红；
麻椒颜色浅，偏棕黄色，干麻椒发褐色。
花椒和麻椒的区别3：口感
花椒香味浓烈，而麻椒的味道比花椒重。麻味的香味稍逊色，麻椒以麻为主，麻的时间比较久。并且在川菜中，麻椒占有很大的地位。
花椒和麻椒的区别4：果实
鲜果实颜色没有大区别，花椒果皮顶端很少有残留的花柱，麻椒几乎全部保留花柱；
花椒果皮有气孔无瘤状突起，麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点。
花椒和麻椒的区别5：树形
花椒树形比较松散，枝条较粗壮而长；
麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些。
花椒和麻椒的区别6：叶片
花椒叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11-13片，叶柄翅上无羽状；
麻椒相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。
花椒比麻椒更有名
花椒主要产在西北，如“大红袍”，西北的花椒产量多，质量也更好，更是销往其他地方的主要产品，而且中国大多数地方需要这种麻辣口味时一般都是使用花椒，而不是麻椒或藤椒。麻椒在贵州、四川、重庆等地使用更为广泛。
花椒和麻椒的区别 花椒比麻椒更出名
花椒和麻椒的区别1：产地花椒：色红或紫，味麻香,产于四川东北丘陵山区,尤以汉源产品为上,该地之大红袍,贡椒乃上上品，在川菜广泛应用；麻椒：产于贵州、四川甘孜阿坝和西藏(俗称藏花轿),麻椒麻味
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吃花椒嘴麻怎么办 吃花椒很麻的处理办法
吃花椒嘴麻可以喝牛奶因为牛奶中的脂肪可以起到溶解辣椒素的作用，所以含全脂牛奶在嘴里过一段时间就能够去除在舌头上的辣椒素，达到去麻的效果。花椒放多了很麻怎么办加热去麻若是炒菜时花椒放太多，就将菜多翻炒一会儿，花椒中的柠檬烯挥发掉一些了麻味就会降低。
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麻椒怎么做最麻
麻椒怎么做最麻有很多人在做菜时都用了麻椒，但是弄不出麻味来，我们今天就来研究一下什么方法能最大限度的发挥出麻椒的麻来。麻椒用于腌制，每次用量应按每千克50克的标准。另外，麻椒味道具有刺激性，能够驱除寄生虫。麻椒的适宜人群最重要的是要适量，麻椒可以起到美容的效果，但吃多了又会上火的了。麻椒具有特殊的香气和持久的麻味，是一种绝佳的调味品。
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麻椒和花椒的区别
麻椒和花椒就这样走进了人类的视野。麻椒和花椒的外观区别在麻椒和花椒还没有成熟的时候，可以通过它们的果实区别它们的样子。在麻椒和花椒晒干以后，颜色比较红的就是干花椒，发褐色的就是干麻椒。麻椒和花椒的营养价值区别无论什么样的辣椒，它们都可以调动我们的食欲，解决食欲不振这个问题。麻椒和花椒的吃法区别麻椒主要生产于中国的西北地区，中国的西北地区地广人稀，幅员辽阔，牛马成群。除了西北地区的麻椒，贵州省，四川省的花椒也是很有特色的。因为花椒的麻味不是很大，所以花椒也主要用在普通的菜肴当中。
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红花椒麻，青花椒香
表面疙瘩越多的越麻随着川菜的大行其道，伴着辣味而来的浓烈麻味也占据了人们的味蕾。而给人们带来这种美妙味感的正是盛产于四川、重庆一带的花椒。只是，对于其他地方的人来说，挑出好花椒也有大学问。其实，花椒麻不麻从外表就能分辨出来。一般说来，表皮疙瘩越多的花椒就越麻越香。因为这样的花椒芳香油更多，麻味和香味
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花椒的作用,麻椒和花椒的区别
专家建议，孕妇在怀孕期间以清淡的食物为主，花椒慎吃。尤其是孕妇，多食容易导致上火，还会会损伤胎气，哺乳期的妈妈更应当少吃，因为花椒有回乳的作用，食用后容易导致断乳。麻椒的味道比花椒重，特别麻。
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麻椒与花椒的区别
麻椒是芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，其实是花椒的一种，与一般所说的花椒比起来，麻椒的颜色稍微浅一些，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色，另外麻椒的味道比花椒重，特别麻。麻椒主要生长在四川，陕西，河南，贵州等地，四川的麻椒质量最好，为四川特产。麻椒是中国特有的香料，位于调料“十三香”之首。麻椒具有特殊的香气和持久的麻味，是一种绝佳的调味品。
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