健康
冷鲜肉 如何判断冷冻鸡肉新鲜（如何判断冷冻鸡肉新鲜度）
1、看肉质弹性。通常，新鲜的鸡和活着被杀死的鸡的肉质弹性通常都比较强。用手指按下并释放后，凹陷将立即恢复；否则就是变质的鸡肉或死鸡。
2、看鸡肉颜色。健康的鸡通常颜色鲜艳，会出现红色或浅红色，但是死鸡的颜色是红色，紫色或暗红色。一旦被挤压，它还会流下黑血。
3、注意鸡皮所覆盖的皮肤，如果是死鸡，它的皮肤通常会显示暗红色或紫色的血斑，但正常鸡肉没有这种东西。
如何判断冷冻鸡肉新鲜（如何判断冷冻鸡肉新鲜度）
通常，新鲜的鸡和活着被杀死的鸡的肉质弹性通常都比较强。用手指按下并释放后，凹陷将立即恢复；否则就是变质的鸡肉或死鸡。一旦被挤压，它还会流下黑血。
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如何判断新鲜猪肉,如何判断新鲜猪肉和冷冻猪肉
而不新鲜的猪肉则是灰色和暗红色，暗淡无光，切面也是暗灰色或者深褐色，表皮脂肪部分有污秽，是淡绿色。新鲜又好的猪肉表面稍微干燥或者稍微湿润，不粘手，而不新鲜的猪肉，摸起来却很粘手。
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朝鲜冷面是什么？朝鲜冷面怎么做？
朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。
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朝鲜冷面的由来-朝鲜冷面的做法
朝鲜冷面的由来-朝鲜冷面的做法朝鲜冷面的由来朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。朝鲜冷面的介绍朝鲜冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。
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新鲜香椿可以放冰箱冷藏吗 新鲜香椿放冷藏还是冷冻
新鲜香椿可以放冰箱冷藏吗新鲜香椿可以放冰箱冷藏。香椿采摘下来之后，将老茎和老叶去除，香椿码整齐，用保鲜膜包裹，可以直接放在冷藏室中。但放冷藏保存时间比较短，最好是放冷冻。香椿怎么冷冻保存香椿摘好之后用开水焯烫一下，过凉水，吸干水分，将香椿用
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鲜肉饺子馅与鲜肉馄饨馅的区别
提到馄饨和饺子，其实很多人都傻傻分不清楚，但不可否认的是两者都是深受欢迎的一道传统美食，而两者采用的鲜肉馅也是非常经典的馅料之一，当然鲜肉饺子馅和鲜肉馄饨馅也存在着区别的。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
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猪肉如何保鲜？猪肉的储存与保鲜方法
猪肉的储存与保鲜方法猪肉的储存与保鲜方法一、干燥法干燥法也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种。
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北方馄饨的做法_三鲜馄饨
北方馄饨的做法馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等．芹菜要茎，白菜要帮．大葱一根，要够大．鲜肉，牛羊猪都行．不过，具体是猪肉的要肥瘦3：7．菜肉比也是3：7．只有这样的才会好吃．肉要细碎，菜也要细碎，搅拌要向一个方向，直到看见所有
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怎样挑选新鲜鸡肉？新鲜鸡肉的选购方法
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。摸、闻辨新鲜如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。挑选嫩鸡识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象；脚尖磨损少；脚腕间的突出物短的是嫩鸡。
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