王储 蜂王浆的作用与功效，蜂王浆营养，蜂王浆的储存

一、蜂王浆的功效是什么

性平，味甘、酸。入脾、肝、肾经。滋补；强壮；益肝；健脾。主治病后虚弱；小儿营养不良；老年体衰；白细胞减少症；迁延性及慢性肝炎；十二指肠溃疡；支气管哮喘；糖尿病；血液病；精神病；子宫功能性出血；月经不调；功能性不孕症及秃发等

1.辅助降低血糖

此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来，胰岛素样肽类是治疗糖尿病的特效药物。

2.抗氧化功效

它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。

3.降低血脂

蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上，能平衡脂肪代谢和糖代谢，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常适合肥胖型糖尿病患者。

4.控制血管扩张、降低血压

这个结论来自于其所含的10-羟基－癸烯酸（王浆酸）以及王浆主要蛋白-1。

5.保护肝脏

蜂王浆不仅能够杀灭肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝脏细胞内复制。蜂胶中的黄酮类等物质有降低转氨酶作用，促进肝细胞再生，防止肝硬变，此类患者，不适合服用含酒精的蜂胶制品，而应服用不含酒精的含量较高的蜂胶软胶囊或浓缩液。

6.抗菌、消炎

蜂王浆有抗菌和对伤口感染具有促进愈合的作用。试验也表明，蜂王浆的抗菌谱为大肠杆菌、金黄色葡萄球伤寒杆菌、链球菌、变形杆菌、枯草杆菌、结核杆菌、星状发癣菌和表皮癣菌等。蜂王浆的抗菌消炎作用与pH有关。当pH为4.5时抗菌最强，pH为7时，抗菌性减弱，pH为8时，抗菌性消失。蜂王浆的pH为3.5～4.5之间，因此，在天然的状况下，它的抗菌消炎性最强。

二、蜂王浆有什么营养价值

蜂王浆的营养价值

蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成份也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5％、碳水化合物13-15％、脂类6.0％、矿物质0.4-2％、未确定物质2.84-3.0％。蜂王浆富含雌激素对与更年期妇女具有一定辅助治疗功效。

1.蛋白质约占蜂王浆干物质的50％，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。

2.氨基酸约占蜂王浆干重的1.8％，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63％，目前在蜂王浆中已找到30多种氨基酸。

3.蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（DNA）201－223微克／克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克／克显重。

4.蜂王浆中含有20％－30％（干重）的糖类，其中大致含果糖52％。葡萄糖45％、蔗糖1％、麦芽糖1％、龙胆二糖1％。

5.蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。

6.蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种。

7.蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

三、蜂王浆的储存好方法

蜂王浆（royaljelly），又名蜂皇浆、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，营养比蜂蜜高得多。

　蜂王浆的选购

　

　新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料（主要是花粉）的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。

蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。以乳白色至淡黄色者为佳，色泽发红者较次。

　蜂王浆的存储

　

　蜂王浆贮存需冷藏或冰冻，4℃左右冷藏期为3个月，-5℃左右冷冻保存一年，-18℃以下保存两年以上。没有冷藏、冷冻条件的，可掺入蜂蜜在室温条件下供临时食用和保存。

四、蜂王浆怎么使用呢

蜂王浆的食用方法

　

　蜂王浆不能用开水或茶水冲服。

　1.吞服

　

　将蜂王浆拌入蜂蜜中配成口服液，或将蜂王浆与蜂蜜、白酒混合配制成蜂王浆酒，或将蜂王浆在冷冻干燥机中冻成王浆粉，或将蜂王浆拌入绵白糖或白砂糖中，以上产品均可采用吞服的方法，即将蜂王浆制品直接吞下，然后喝点开水即可。

　2.含服

用滴管往病人舌下滴蜂王浆溶液，每天4次，每次滴，总共剂量为200mg。这种方法使蜂王浆在舌下黏膜直接被吸收，再由血液带到全身各处，因此，蜂王浆用量小而利用率高。此外，也可将蜂王浆制成干粉后压制成片，将王浆片放在舌下含溶后吸收。

3.剂量释疑

蜂王浆用于医疗保健的目的时，多采用口服方式摄入，一般是早餐前30分钟到1小时，晚上入睡前30分钟左右食用，早晚各一次。因为空腹服用吸收力较好，受胃酸的破坏也相应小一些。

常用量：每日王浆食用量4～10克。