浆果是一种多汁的肉质单果,我们平时很少提及浆果的概念,但实际上浆果就在我们生活中,葡萄,草莓、蓝莓等等都是常见的浆果。而且,你知道吗?草莓、葡萄等浆果不但在口感上有差别,它们的保健功效也各有侧重。下面来看看常见浆果的不同保健功效。
草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高,含丰富维生素C ,有帮助消化的功效。与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。
草莓中活性物质鞣酸具有抗癌作用。新鲜草莓中的化学物质波里芬诺可阻止癌细胞形成。
葡萄不仅味美可口,而且营养价值很高,成熟的浆果中含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主,可被人体直接吸收。葡萄还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素,以及 多种人体必需氨基酸。
经常吃葡萄(包括葡萄干)可以降低高血压。原因是,葡萄中富含的黄酮类化合物具有降血压功效。
蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高。蓝莓中还富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素。
每周吃3份蓝莓(1份约合28克)可以使心脏病危险降低1/3。每周至少吃1份蓝莓,高血压危险降低10%。蓝莓中花青素有益血管健康,能降低心脏病和高血压危险。
越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能养颜美容、改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁,可以适度降低血压。
喝蔓越橘汁可治疗膀胱炎。蔓越橘粉有助于抗击可导致膀胱炎的奇异变形菌,防止细菌附着于膀胱壁及尿道壁导致感染。
黑加仑富含如花青素、维生素C、黑加仑多糖等物质,这些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物质,可以有效对抗衰老。
黑加仑中的花青素有助于缓解用电脑过度等导致的眼疲劳。常吃黑加仑还有助于改善眼睛对黑暗的调节。黑加仑中维生素、微量元素和抗氧化剂含量比蓝莓等水果更高。
科学家从树莓中提取了多酚类和花青素等多种物质。研究发现,每天摄入120毫克树莓提取液,坚持30天可明显缓解关节炎症及软骨受损,骨质变脆危险大大减少。
山莓叶片中含有丰富的营养物质,还具有消除自由基、防癌抗癌、抗脂质过氧化及抗衰老等作用。
黑莓果实营养丰富,富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素,具有促进血液凝固作用,延缓衰老,提高免疫力,促进脑代谢,降压降血脂和抗心律失常等功能。
研究发现,黑莓提取液有助于改善平衡能力、协调能力和记忆力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的关键。黑莓还有助于促进大脑神经元之间的相互交流,提高脑力。
吃黑莓的方法有很多,烤派的时候可以加一些,或者在全谷物土司上洒一些,还可以抓一把直接吃。
沙棘中所含的脂肪酸可促进黏液再生,它还具有镇痛作用,可治疗口腔溃疡。此外,沙棘油还是女性更年期后的一种自然润滑剂。
沙棘籽油中的游离脂肪酸、碳氢化合物、VE、VA、类胡萝卜素等这些护肤的主要成分的含量很高,比其它植物高出几倍,乃至 十倍。这些物质极易被皮肤吸收,具有近似于皮脂的护肤作用。
这种甜美的浆果富含有益心脏的纤维,只需半杯就能收获4g纤维。同时还能补充维生素C每日推荐摄入量的25%,还能补充锰。
覆盆子含脂量低,且含有高水平的多酚,这有助于减少患心脏病的风险。
一杯红醋栗含有约308毫克钾。钾对调节血压和维护肌肉骨骼健康有很重要的作用。
如果缺乏钾就容易导致肌肉痉挛,身体虚弱以及心跳不规律。
●草莓:尽量挑选色泽全果鲜红,颜色均匀、有光泽,结实、果实表面有细小绒毛、手感较硬的果粒。太大、过于水灵、长得奇形怪状或颜色半青半红的草莓最好不要选。
●蓝莓:尽量挑选那些颜色较深、个头饱满的果粒。如果你是在农场边的市场里挑选刚摘下来的蓝莓,应注意看它们的茎部,那些茎部仍留有粉红色圆环状痕迹的蓝莓果,表明果实还没有完全成熟,不要挑哦!
●树莓:看树莓的颜色和水分就能判别其新鲜程度了。树莓极其柔嫩,不能承受任何碰撞或挤压,而且通常只能在常温下保鲜1〜2天,时间一长,腐烂的树莓就会将盛装它的模具弄脏。
●黑莓:黑莓是否成熟,很难通过简单的看一眼就分辨出来,有些品种的黑莓成熟之后,颜色会从充满光泽感的黑色变得暗淡下来,但有些品种却并非如此。因此,最好的方法就是尝一尝。
●蔓越莓:果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。新鲜的蔓越莓食用时,口感有些酸涩。蔓越莓加工产品多为果汁或果干。
浆果是一种多汁的肉质单果,我们平时很少提及浆果的概念,但实际上浆果就在我们生活中,葡萄,草莓、蓝莓等等都是常见的浆果。每周至少吃1份蓝莓,高血压危险降低10%。蓝莓中花青素有益血管健康,能降低心脏病和高血压危险。蔓越橘粉有助于抗击可导致膀胱炎的奇异变形菌,防止细菌附着于膀胱壁及尿道壁导致感染。
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豆浆机怎么打果汁食材准备1、清洗水果。不管什么水果,首先要清洗干净,再加工。2、水果去皮。像鲜橙、橘子、西瓜这样的水果,切成块后,去掉皮,只要肉就行。3、水果去核。像桃子这样有较大核的水果,要将果肉对半切开,再去掉核,最后将其切成小块。4、挑拣水果。像草莓、葡萄、杨梅类的水果,要进行挑选,去掉烂的
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亚洲人在红色蔬果中所含的植物营养素鞣花酸的摄取量相对较低;鞣花酸不仅对消化、泌尿道健康有帮助,目前也已实验证实,可能预防肺脏病变。除了鞣花酸以外,红色蔬果中还含有前花青素,经研究证实,可以使泌尿道内皮光滑,细菌不易附著,而有效减少感染泌尿道。
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你知道植物营养素摄取不够,可能对健康造成什么巨大的影响吗?中央研究院潘文涵博士最新发表研究发现,国内超过92%民众的每日蔬果摄取未达及格标淮,其中以红色蔬果摄取缺最大,不足比例高达88%;全球的研究也发现,约3/4成年人没有达到世界卫生组织(WHO)所建议的每日蔬果最低摄取量5份或400公克的标淮,
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