砖茶呈固体状,需要用刀切削,如砍柴刀等,得用力切削。
锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶,煮到茶水变黑熄火。
茶水变色后,可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。
再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。
水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。
先将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打。
来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。
制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
接着放入酥油和食盐,用力将茶桶上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。一来可以治高原反应,二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂,三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒,吃肉的时候可以去腻,饥饿的时候可以充饥,困乏的时候可以解乏,瞌睡的时候,还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。酥油茶颜色与浓可可茶相似,喝一口茶,茶香很浓,奶香扑鼻,有一种特殊的回味。
因为砖茶含鞣酸多,刺激肠胃蠕动加快消化,单喝极易饥饿,必须加酥油或牛奶酥油茶具有极高的热量,淳香可口,喝上一口,精神顿爽.有比较浓的奶味,不过确是补充体力的好东西。
“新鲜酥油凉而能强筋,能生泽力又除赤巴热”,即是说新鲜酥油润泽气血,精力充沛,使酥油茶皮肤不粗裂,还能治疗粘液及发热性疾病。认为酥油可“益智增热力”,“千般效用延年称上品”,“可促进人的体力及延长寿命”,“人们日常饮食靠油类,体内供热内脏可洁净。体质即补气力容颜添,五官坚固长寿到百年”。藏医学认为,在高寒缺氧环境下多喝酥油茶能增强体质,还可使精液增多,滋润肠胃,和脾温中,润泽气色,精力充沛。酥油茶能产生很高的热量,喝后能御寒,是很适合高寒地区的一种饮料。
酥油茶里的茶汁很浓,有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。茶中的芳香物质,还能溶解脂肪,帮助消化,尤其是生活在西藏高原牧区的藏民,缺少新鲜蔬菜和水果,主食牛、羊肉。由于缺氧,高寒地区的人排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍,因此,他们只有靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢,并且饮茶可以补充缺乏的维生素。牛羊肉属于酸性食物,经人体消化后会产生一定量的氢离子,它会使人体血液偏酸性,出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状,大量饮茶后,在人体内可产生一定量的氢氧根离子,这能使人体内的酸碱维持平衡。
通过以上介绍,对酥油茶好喝吗,都是有着很好的了解,因此对它选择的时候,也是可以放心进行,那这样的食物在吃的时候,也是有着很多人不爱喜爱,所以选择的时候,也是可以在添加一些其他食物,这样在吃的时候,也不会有其他问题。
酥油茶含脂肪量较高,也含有一定比例的食盐和茶碱、单宁、*等物质。
一、酥油茶的做法有哪些酥油茶的做法方法一砖茶呈固体状,需要用刀切削,如砍柴刀等,得用力切削。锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶,煮到茶水变黑熄火。茶水变色后,可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。再加入2克酥油(约汤匙的三分
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吃酥油的好处以及酥油茶的做法大家都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,补气消食强身健脾开胃,适合的人群也比较多,老年人,孕妇,小孩子等等都是不错的首选。
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酥油茶是丽江藏族、纳西族喜爱的一种日常饮品,每逢家有客人,必用酥油茶敬客。这种茶制作比较简单,先用土茶罐把茶叶煮成清茶,在把清茶倒入茶桶内,加入酥油和盐,在桶内经过搅拌,使它变成交融状即咳饮用。酥油茶色香味美,回味无穷,既可御寒又可生津止渴
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在制作酥油茶的时候,首先要将茶叶或者是砖茶熬成浓浓的汤汁。然后再将茶水倒入盛有酥油的茶桶中,在茶桶中加入酥油以及适量的食盐,继续用力将茶筒上下摇晃几十下之后,使得油和茶充分的交融,然后将其倒入锅里进行加热,就做成了酥油茶。事实上酥油茶喝多了的确会出现上火的症状,因为酥油茶中热量的含量十分的高。酥油茶具有强健身体以及润气血的功效和作用,对高原上的人来说,不仅可以使他们的皮肤不粗糙,而且还能够治疗发热性的一些疾病。当然与藏族相邻的一些少数民族,也有饮用酥油茶的风俗。
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孕妇可以喝酥油茶吗孕妇是可以适当喝一些酥油茶的,只要喝的不多,并不会对胎儿造成不利的影响,女性在怀孕期间饮食需要特别注意,如果饮食不正确对健康就非常不利,所以也应该好好进行挑选。喝一些酥油茶还可以有效的控制病毒对细胞造成的伤害,经常喝一些还可以抵抗癌症。酥油茶还可以延缓衰老,喝完以后精神状态变得更好,又能够预防多种多样衰老的症状出现,酥油茶的好处虽然非常多,但是脂肪含量还是非常高的,所以一次性不要喝的太多。
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酥油茶功效一千多年前,藏医学家宇妥·云丹贡布在他所著的《四部医典》中就论述了酥油对人体的营养作用,“新鲜酥油凉而能强筋,能生泽力又除赤巴热”,即是说新鲜酥油润泽气血,精力充沛,使皮肤不粗裂,还能治疗粘液及发热性疾病。认为酥油可“益智增热力”
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牧民提炼酥油的传统方法比较特殊.先将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打,来回数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。一般来说,一头母牛每天可产
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酥油茶是藏族的特色饮品,也是藏族人民每天都会喝到的饮品。众所周知,藏族人民所处的环境是比较恶劣的,他们就是通过和酥油茶来保持体温,抵御寒冷的,那么酥油茶到底有哪些好处呢?从中医的角度上来讲,酥油茶对人体健康具有很多好处的。这样才能够更好的发挥出酥油茶的好处。酥油茶的好处多,但是含脂肪含量比较高,还含有一定比例的食盐和单宁、茶碱、咖啡因等物质。
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此种饮料用酥油和浓茶加工而成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。藏族喝酥油茶有一定的规矩,一般是边喝边添加,不能一口喝干。
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糌粑酥油茶值得一尝的西藏美食西藏的神秘以及纯粹为大家所向往,到了西藏,除了令为当地的风光和民俗民风,美食也是必不可少的。好客的藏民常用酥油茶来招待贵客,此时客人不能谢绝,否则藏民会认为你非常失礼。糌粑是藏族特有的一种主食,是将青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉,拌和酥油茶用手捏成团食用,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。西藏饮食习惯于与我们平日吃的东西,差别很大。
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