在炎炎夏天,能吃上一盘凉拌的崇明金瓜丝,那简直就是一种享受。那么,崇明金瓜丝该如何制作呢?下面,我们一起去学习一下吧!由于崇明金瓜有其上市的季节,但是也有买不到的季节,在崇明金瓜上市的季节我们可以用新鲜的崇明金瓜来制作,如果买不到崇明金瓜,我们也可以购买真空包装的崇明金瓜丝来制作。
做法一:
主料:崇明金瓜
辅料:盐、糖、葱油、鸡精、食醋、鲜辣粉、葱
做法:1、将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝;
2、金瓜丝加二小勺盐,并且揉捻去粘液;
3、再用凉开水洗干净,沥水备用,葱、姜切末备用;
4、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料;
5、放上葱、姜,淋上烧热的葱油,拌匀装盘即可。
做法二:
主料:崇明金瓜丝
辅料:油、盐、香油、小葱、味素
做法:1、打开真空包装的崇明特产金瓜丝。
2、香葱洗净,再切成葱花。
3、油锅烧热,葱花下油锅爆香,倒入金瓜丝。
4、下盐、香油、味素拌合即可。
崇明金瓜以其脆爽而著称,并且有”天然粉丝“之称,崇明金瓜不仅味道美味,而且还很有营养价值。下面,就跟随妈网百科一起去了解一下崇明金瓜的营养价值吧!
崇明金瓜形成了独特的风味,具有丝细色黄、味美脆嫩、营养丰富的特点,深受消费者青睐。被岛外人称为“呱呱”叫。崇明金瓜的营养价值也很高。崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效;而且它所含的丙醇二酸物质,能抑制糖类转化为脂肪,为减肥之良药,更为奇特的是含有其他瓜菜所没有的葫芦巴碱,具有抗癌功效。经常食用崇明金瓜丝,有利于提高人体免疫力,补中益气,减肥,促进新陈代谢,延缓生命衰老等作用。
由于崇明金瓜具有鲜嫩清香,松脆爽口,色泽金黄、自然成丝、清脆可口的特点,因此,一般大家都选择凉拌的烹饪方式,这样更能体现崇明金瓜爽口的特点。虽然看起来凉拌的烹饪方式很简单,但是还是有一定的烹饪技巧。下面,我们就一起去了解一下崇明丝瓜的烹饪技巧吧!
我们在烹饪崇明金瓜丝的时候,一定要注意崇明金瓜丝的厚度,尽量保证它的厚度,这样可以保证崇明金瓜丝的口感。在制作崇明金瓜丝的时候,人们总是喜欢放很多佐料,但是放太多佐料很容易掩盖崇明金瓜丝原本鲜嫩清脆的口感。有许多人喜欢将崇明金瓜丝炒制一下,这样也可以,但是不要炒制太长时间,时间过久会影响崇明金瓜丝的口感。
崇明金瓜丝性凉味甘,具有补中益气,利湿消渴,健脾润肺,消食清火之功效。但是是不是所有人都适合吃崇明金瓜丝呢?跟随妈网百科一起去看看吧!
崇明金瓜丝的适宜人群十分广泛,由于它是一种营养价值很高的蔬菜,我们在日常生活中可以多吃一些。崇明金瓜丝尤其适合正在减肥的人群,它不含脂肪,同时还含有丙醇二酸这种物质,可以抑制脂肪的合成,可以说是一种很适合的减肥食物。
崇明金瓜丝还很适合中老年人吃,因为它具有很好的保健功效,抗癌防癌是我们现代人都需要的。但是崇明金瓜不太适合体虚内寒的人和腹泻者食用,大家需要注意。
孕妇可以食用崇明金瓜丝,因为崇明金瓜丝营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。且含糖量很低,几乎不含脂肪,孕妇食用崇明金瓜丝,不用担心自己会长肉肉,是健康食品。
崇明金瓜丝还含有多糖、类胡萝卜素等生物活性物质。多糖能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,对免疫系统具有良好的调节功能。 类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
崇明金瓜丝的做法在炎炎夏天,能吃上一盘凉拌的崇明金瓜丝,那简直就是一种享受。由于崇明金瓜有其上市的季节,但是也有买不到的季节,在崇明金瓜上市的季节我们可以用新鲜的崇明金瓜来制作,如果买不到崇明金瓜,我们也可以购买真空包装的崇明金瓜丝来制作。做法二:主料:崇明金瓜丝辅料:油、盐、香油、小葱、味素做法:1、打开真空包装的崇明特产金瓜丝。
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崇明金瓜怎么保存保存崇明金瓜一定要是放在通风阴凉的地方,要做好杀菌消毒以及清扫工作,可以把崇明金瓜采摘挑选后,凉到晚间温度比较低的时候,就放到架子上,需要轻拿轻放,不要紧贴墙壁,温度的控制也很重要,湿度的控制也很重要,如果温度比较高,那么早晚需要打开门窗通风,也可以把风扇打开,让温度控制在20度以下,如果发现金瓜有损害情况,那么应该及时把它处理掉,只要前期一个月储藏不出现问题,那么天气慢慢凉爽以后就更加利于保存。
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金瓜是崇明四大特色农产品之一。崇明地处长江口,三面临江,一面沿海。近几年,由于政府部门的大力支持及有关科研和技术部门对金瓜的深度开发研究。既然,崇明金瓜是崇明的特产之一,那么,崇明金瓜的价格又如何呢?金瓜在农贸市场的价格大致是在4~7元一公斤,但是上海崇明金瓜就是在5、6元一斤左右,但是有买家反映,在崇明的乡下买是这个价,但是到市区买就要贵不少了。
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下面让我们来用崇明金瓜做一道家常菜——凉拌金瓜丝。凉拌金瓜丝是崇明岛一道常见美食,金瓜煮过在用水冷却,很容易就可以搓丝,随后记住沥干水分,可以用手挤干它,喜欢动手的人不妨试试吧。
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崇明糕的来历崇明糕是甜糯糕里面的一种,是用糯米大米制作而成的,崇明糕吃起来甜度适中,选材方面又比较考究,是宝岛崇明的特色小吃,也是一种饮食文化,有着非常长的历史。还可以达到保护头发,明目补脑益智效果,所以在日常生活中适当的吃一些崇明糕还是非常不错的。上面介绍的就是崇明糕是怎么做的,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,崇明糕的制作方法非常简单,适当的吃一些就可以给身体健康带来一定的帮助,当然一次性不能吃得太多,否则容易出现腹胀问题,会让不舒服的情况出现。
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大家对崇明金瓜了解知之甚少,究竟崇明金瓜是什么瓜呢?我想大家对这个问题都很好奇吧。下面,就让我们一起去了解一下崇明金瓜,一起去解开它的神秘面纱吧!崇明金瓜是崇明岛的传统名特产之一。因其成熟瓜皮为金黄色,故称"金瓜",其瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝,又称"金丝瓜,老熟瓜经煮或冷冻后搅
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在炎炎夏天,能吃上一盘凉拌的崇明金瓜丝,那简直就是一种享受。由于崇明金瓜有其上市的季节,但是也有买不到的季节,在崇明金瓜上市的季节我们可以用新鲜的崇明金瓜来制作,如果买不到崇明金瓜,我们也可以购买真空包装的崇明金瓜丝来制作。做法二:主料:崇明金瓜丝辅料:油、盐、香油、小葱、味素做法:1、打开真空包装的崇明特产金瓜丝。
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