铜仁 哪些美食好吃

铜仁知名特色美食推荐锅巴粉

锅巴粉是铜仁十分有特色的美食，主要是用绿豆为原料做成的，因此也有称其为“绿豆粉”。锅巴粉如一张薄纸，且过切成长条后，再加入其它辅料而成。具有先导鲜辣爽口，油而不腻，汤十分鲜的特点。早上的时候来一份热腾腾的锅巴粉，让人一早上都精力充沛。

盘子粉

盘子粉是铜仁特有的美食，由于其味道的清新爽口，粉条的软糯而颇受铜仁人的喜爱。它的做法十分简单，但是要做好却不容易。调料的搭配也很重要，直接影响了盘子粉的口味。因此，如果来铜仁玩的话，一定不要忘记尝一碗盘子粉哦~

糖麻圆

糖麻圆也被称作是麻团，是铜仁十分常见的小吃，其口味软糯，再加上芝麻的清香，味道的香甜，十分受当地百姓及游客的喜爱。糖麻圆的制作方法十分简答，但是难度却很大，要经过反复的炸，直到它的表面呈现金黄色才可以。是一道很健康的营养早餐。

包谷酸辣子

包谷酸辣子是一种十分香辣的菜肴，它是利用包谷和红椒剁碎并腌制而成的，是铜仁的特色美食之一。腌制好的包谷酸辣子味道十分爽口，在吃饭的时候来上两口，可以使人胃口大增。

蕨菜炒腊肉

蕨菜炒腊肉是一道利用蕨菜和腊肉为主要原料制作而成的菜肴，是铜仁的一道特色美食，它味道清香，再加上腊肉的香味和鲜亮的颜色，可以说是一道色香味俱全的美味佳肴。腊肉中含有丰富的蛋白质和脂肪，提供人体所需的氨基酸，蕨菜、青椒则富含了维生素、矿物质及一些微量元素。因此这是一道营养十分均衡的菜肴。

社饭

社饭是指一种用来祭祀社稷的米饭。在民间还有社日，也就是要祭祀土地菩萨的大节日，人们在这一天祈祷苍天能够五谷丰登，家庭平安祥和。因此，社饭是很有意义又十分美味的菜肴，是铜仁地区的特色美食。一般人家做完之后，会送给亲朋好友，以将祝福一起送给他们。

棉菜粑

棉菜粑是一种外形有点类似于粽子，但是却是用筒子叶包裹的，是十分清香美味的铜仁特色小吃，更是当地各族人民在节假日的必备美食。软软糯糯的陷加上筒子叶的清香，使得其油而不腻，陷中还飘着一股香味，慢慢品尝棉菜粑，令人身心愉悦。

沿河糯米包子

沿河糯米包子，顾名思义，是利用糯米为主要原料而制作成的，与一般用面粉做的包子很不一样，不仅蒸着吃十分软糯，口感十分好，而且还可以油炸、烧烤等，口味多种多样，味道也都是别具一格。在铜仁，几乎家家户户都会自己做沿河糯米包子，由此可见糯米包子在当地的重要地位。