鱼饭烤鱼店鲶鱼被曝是垃圾鱼店家：难道给鱼吃米饭

《美食家》9月25日讯香喷喷的美味可口的烤鱼，时下受到众多吃货的追捧，苏州几家烤鱼店生意也异常火爆。

近日，有网友在微信上发帖，称苏州一烤鱼店曝光，出售量最大的鲶鱼，是用泔脚和腐烂食物喂养的“垃圾鱼”，吃了之后对人体有害。

昨日，扬子晚报记者对此进行了调查。关于鲶鱼是否是所谓的“垃圾鱼”，专家们的意见不一。但是，国家并没有明文禁止泔脚喂鱼。这就是说，只要保证饲料不会传染疾病。网络曝光苏州“江边城外”鲶鱼吃鱼脚这条疯狂流传的微信写道，曝光的餐饮企业名为“江边城外”，位于苏州相城区。根据店员介绍，本店的鲶鱼是“太湖野生鲶鱼”，不过野生鲶鱼批发价为十多元一斤，而本店的鲶鱼来自养殖场，只有几元一斤。

记者调查发现，“江边城外”的鲶鱼来源于苏州市南环桥批发市场的水源地，养殖地位于上海青浦区。

农场内，4个球场大的鱼塘一片狼藉，老远就闻到恶臭，池边死鱼、垃圾到处可见。

养殖场老板向暗访记者介绍，这条鱼塘共有五十万斤鱼，生长季节大的鲶鱼几天就可以全部销路，基本上都是供上海和苏州市场做烤鱼用，一天可以销路七千斤。

池子里满是臭气和黑水，池边堆着几大桶鱼，全是泔脚和腐烂的垃圾，令人作呕。这位工作人员透露，这些鲶鱼爱吃素，吃垃圾下脚料没有成本，养鱼最划算，“就是鸡肚子，鸡肠啊，那个饭店的饭啊，吃这些啊。

”成千上万斤的鲶鱼就这样每天吃着下脚料和饭店泔水，从这里出发，运到苏州市场，再送到各大饭店，最后加上味道重的调料，送到市民餐桌。湖北省食品药品监督管理局今年6月就曾对生长在类似恶劣环境中的鲶鱼进行过抽检，检测结果表明，鱼塘水质中氨氮、总磷、油类、粪大肠菌群严重超标，还检出了农业部禁止使用的呋喃唑酮代谢物，这些毒素进入鱼体，使人体再次食用后产生致癌、致畸等不良反应。

漫游店门口贴着漫画：有没有让鲶鱼吃米饭？昨日下午4时，扬子晚报记者来到位于苏州市相城区的“江边店”。这时，店里还没有开张，门口只有一个男服务员，还摆着五六个刚做好的易拉宝，有一个上面贴着检测报告和“声明”。该《声明》中写道：江边城外在全国销售的鲶鱼符合国家食品卫生和安全标准，江边城外对所售食品有严格的质量检验程序，各餐馆都严格执行。在“声明”下面，贴出了四份关于清江鱼、黑鱼、鲶鱼、黄鱼的样品检验报告。

在这些抗菌素中，有土霉素、四环素、金霉素三种抗菌素，这些抗菌素是8月13日在上海普陀区杜志云水产行检验的，检验日期是8月17日，检验项目是8月21日在上海晋园检验服务有限公司盖章。然而，这个检测报告中，没有包括其他检测项目，如重金属。

其他几块易拉宝上，则印着两幅关于鲶鱼被染黑的漫画，以及有关“鲶鱼非垃圾鱼”的报道。

漫画中有这样一句话：“为什么用有机肥料种的蔬菜都是绿色食品，而我偶尔吃腐烂就成了垃圾鱼？”是要吃大米饭还是鲍鱼呢？”店老板：鲶鱼每个月抽检，都是合格的“江边城外”烤鱼店负责人告诉扬子晚报记者，他们的鲶鱼不是从苏州的当地批发市场买的，而是从上海普陀区铜川路一家水产商店买的，养殖场也不在上海青浦区。

除此之外，他们所进入的鱼群每月都会被随机抽检，送到上海食品局进行检测，结果均符合相关规定。我们还从没有在我们的菜单和相关宣传资料中提到，我们的鲶鱼是太湖野生的。

这位负责人拿出一份点菜单，上面有草鱼，鲶鱼，黑鱼，清江鱼，江团5种，价钱从36.8元到68.8元不等。

访谈中，扬子晚报记者了解到，这家店门口摆放的那几件易拉宝，正是他们店被曝光后，急急忙忙赶制出来，摆在店门口，供人聆听。暴露后，我们的业务的确受到了一些影响，点鲶鱼的客人也少了一些，但是影响并不大。顾客回应：有人恶心还是有人抢座扬子晚报记者在店外走访发现，虽然只是下午4点多，店内还没有正式营业，已经陆续有几位食客来预定取号。

”“我可以先点餐吗？有四个人，”一个大肚子的孕妇说。苏州市民陈小姐也来排队，“晚上和朋友吃饭，上次听朋友说园区的那家店等了足足4个小时，从5点拿到号，等到晚上9点才吃。

”还有顾客在店外也觉得曝光后不会再去品尝。

原来还想带家人过来吃饭的，没想到被曝光了。从安徽来的凤先生说，想到鲶鱼吃的是泔脚和腐烂的垃圾，感觉很恶心。

另一位来自安徽芜湖的夏晓俊对扬子晚报记者说，老家水塘养过鲶鱼。事实上，肉很嫩，刺也少，我们经常用豆腐烧，”夏先生说，家养的鲶鱼喂得是剩饭剩菜，并没有感到不舒服。