健康
龙须酥 凉拌龙须菜的做法,龙须菜含有很多得成分
一、凉拌龙须菜
1准备材料。青、红尖椒切圈。香菜切段、小葱切葱花
2龙须菜用清水直至洗到没有盐粒
3锅里烧开水，将龙须菜焯烫3-5分钟，捞出。控干水份
4龙须菜放入盆里。放入味啉。(没有可以不放)
5放入大红浙醋。(可以用香醋代替)
6放入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖
7放入红油、青红尖椒、小葱花、蒜泥、香菜段，拌匀
美食背后的故事
学名芦笋，又名鹿角菜，它除含有人体所需的营养物质外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。
为生长在海边的石头上的植物。丛生叶的形状像柳，根须长的有一尺多，呈白色，它的名字还叫石发。龙须菜别名柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜(又名海菜、江离、线菜)含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。
龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。
市场上卖的都是盐渍的，有红色的，绿色的。吃起来脆脆的，夏天可以经常凉拌着吃。
小贴士
如果没有味啉可以用米酒、清酒代替，都没有的话可以不放。
二、什么是龙须菜
佛手瓜又名合掌瓜,闽称番蒲，原产于墨西哥和中美洲。龙须菜是佛手瓜的幼嫩卷须，因其须长而卷，就取名叫龙须菜，取 “龙须祈福”之意。
龙须菜，学名芦笋。因其嫩茎，形似龙须，故俗称龙须菜。河南郑州、商水等地均有出产。龙须菜是素菜之珍，有清脑醒神之功用。该种是中国山东地区提取琼胶的原料之一。
富维生素C、高钾、低热、低钠，有很高的营养价值，用开水氽烫后可凉拌、炒食或腌制，色泽碧绿，清脆爽口，风味独特，是酒家饭店的高档菜肴。
整个生育期无须喷药，不施用化肥，不使用生长调节剂，不存在农药、化肥残留问题，是无污染保健蔬菜;栽培粗放，茎蔓生长迅速，是堵淡补缺的时兴蔬菜。
海拔较高的长泰县陈巷镇吴田、新吴、祖地等村是我县重要的佛手瓜生产基地，特殊的地理条件、小环境气候，使龙须菜的品质、产量都优于其他地区，种植佛手瓜收获龙须菜成为农民增收的又一重要途径。
三、龙须菜的营养价值
有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。传统食用海发菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要原因。所以水云在日本国有长寿菜之誉。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。
从龙须菜的营养价值当中，我们了解到了龙须菜还是一种长寿菜，所以常吃可以起到养颜和延年益寿的效果。但是既然要常吃龙须菜，那我们就必须要了解到龙须菜要如何做，才能吃出龙须菜的味道，吃出龙须菜的独特之处。
1、龙须菜中有18.9%的粗蛋白含量和人体全部必需氨基酸，海藻含有高量的蛋白质。所以，龙须菜可作为一种供人类食用很好的食物蛋白源。
2、龙须菜9.2%的粗纤维含量，粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，有利于降低人体血浆胆固醇水平和降低动物血浆和肝的胆固醇水平，膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡呈显著负相关。
所以，龙须菜可作为很好的膳食纤维源，为人体提供这一必需的营养素。
3、龙须菜50.2%的多糖，它具有一定的保健功效。海藻多糖能促进免疫细胞增殖反应，具有对细胞免疫调节、抗肿瘤、诱导细胞分化、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射等生物特性。
4、龙须菜含有20.8%的灰分，含有丰富的矿物元素，这有利于改善人体钾、钠平衡，对高血压和心脏病人有益。
四、龙须菜含有哪些成分
龙须菜的主要成分是多糖类和粗纤维，占藻体的59.4%，蛋白质含量18.9%，在几种海藻中较高。氨基酸组成均衡，必需氨基酸(EAA)占氨基酸(TAA)总量的36.6%，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(EAA/NEAA)为0.58;呈味氨基酸占总量的51.5%;谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸等含量相对较高。
脂肪含量较低，为0.8%。矿物质和维生素含量丰富，其中Mg、Fe、Ca、Na、Zn等含量都很高，尤其是Fe、Mg含量高于海带、紫菜。 因此龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白、低脂肪的富含矿物质的食用海藻。
龙须菜含有的多糖含量
龙须菜的多糖含量为50.2%，与海带(61.2%)、紫菜(44.4%)、裙带菜(40.6%)、羊栖菜的(54.4%)和缘管浒苔(53.7%)相比，龙须菜的含量居中，高于紫菜、裙带菜，低于海带、羊栖菜、缘管浒苔。
海藻的多糖中有很多是不能被人体消化的，具有一定的功效。龙须菜多糖及其甲醇提取物具有抗肿瘤作用;研究也发现龙须菜多糖有显著的抗突变作用。
因此，龙须菜可开发成药用多糖，扩大其使用范围，提高龙须菜的经济利用价值。
龙须菜的粗纤维含量
龙须菜的粗纤维含量为9.2%，与海带(11.8%)、紫菜(2.0%)、羊栖菜(10.6%)、裙带菜(3.1%)、缘管浒苔(10.2%)相比，龙须菜的粗纤维含量较高，高于紫菜、裙带菜，低于海带、羊栖菜，与缘管浒苔相近。
据报道龙须菜中的粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维，其可溶性纤维有利于降低人体血浆胆固醇水平和降低动物血浆和肝的胆固醇水平，膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡呈显著负相关。
所以，龙须菜可作为很好的膳食纤维源，为人体提供这一必需的营养素。
凉拌龙须菜的做法,龙须菜含有很多得成分
龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。因其嫩茎，形似龙须，故俗称龙须菜。龙须菜是素菜之珍，有清脑醒神之功用。龙须菜多糖及其甲醇提取物具有抗肿瘤作用;研究也发现龙须菜多糖有显著的抗突变作用。
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龙须菜不适合什么人吃 吃龙须菜的禁忌有哪些
但是龙须菜并不是每个人都能吃的，也有食物搭配的禁忌。若二者同时食用,柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结,影响消化吸收。但是脾胃虚寒的人群是不适合吃龙须菜的。
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孕妇可以吃龙须菜吗 吃龙须菜对孕妇有什么好处
处于孕期的妇性大多数会出现缺钙的症状，而龙须菜中则含有大量的钙质，而且这些钙质还有易于吸收的特点，因此特别适合于孕妇食用。孕妇可以吃龙须菜可以帮孕妇提高自身的抗病能力，避免感冒等病症的发生。总得来说，虽然龙须菜有很多好处，对孕妇可以起到增加免疫力和促进胎儿发育等作用，但因为龙须菜性寒，所以脾胃虚弱的孕妇最好不吃，当然其他体质的孕妇适当地吃点龙须菜还是有很多好处的。
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龙血树和龙须兰的区别
树形区别：龙血树有两个族群，一类为乔木，一类为灌木，它们都比龙须兰要高。叶片区别：龙血树的叶片比龙须兰的叶片小很多。花的区别：龙血树的花为白色，一般1-3多簇生在一起，而龙须兰的花朵多为黄色，一条花枝上通常有4-15朵花。一、树形区别龙血树有两个族群，一类为乔木，另一类为灌木。其中灌木的株高
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龙须兰和龙血树的区别
龙血树：龙血树又叫做流血树、植物寿星，通常能够达到一层楼那么高；它比较喜欢湿润的气候，难以抵抗严寒。龙须兰只能达到15cm左右的长度；它适合生长在环境湿润气候温暖的地方，冬季会进行休眠。龙血树龙血树又叫做流血树、植物寿星。是一种常绿植物，它的高度通常能够达到一层楼那么高，树干的部分颜色为灰
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龙抬头吃龙须面控糖是关键
过量吃白面患2型糖尿病的危险率高出30%澳大利亚科学家最近所公布的一项研究结果表明，喜爱吃白面食品的人容易患糖尿病。研究人员介绍说，除了像白面包这样的白面食品外，那些富含淀粉的食物，如糕点和饼干等，也因易导致人体体内的血糖升高，而容易诱发糖
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龙须菜
并且龙须菜中含有一些蛋白质，胡萝卜素，维生素，还有一些烟酸等，所以说适合大部分人群食用。首先我们将龙须菜清洗干净之后，将水分沥干，把牛肉切成片状，加入一些盐和白糖，在一个盆中腌制十分钟左右。还有就是龙须菜也不易和羊肉在一起吃，如果龙须菜和羊肉在一起吃的话，可能会导致腹泻，还可能会导致腹胀的现象，对我们的身体不利，还会引发一些病症。
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龙须菜功效
龙须菜在北方比较常见，是一种营养成分比较均衡的蔬菜，素食者不妨多多摄取，可以取代红肉、猪肝及鱼贝类食物。下面来了解龙须菜的营养、功效及作用。龙须菜功效龙须菜的功效1.清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。2.清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。3.清肺通便，养颜瘦身。4.降血压，降血
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