维生素B1缺乏病 维生素B6缺乏病，怎么预防维生素B6缺乏病，维生素B6缺乏病的原因

维生素B1缺乏症又称脚气病（beriberi）是因为缺维生素B1或硫胺素所致。硫胺素是参与体内糖及能量代谢的重要维生素，其缺乏可导致消化系统、神经系统和心血管管系统的功能紊乱。维生素B1为水溶性，在人体内除肠内细菌可合成一部分外，人体自身不能合成维生素B1，主要来源于食物，常与其他B族维生素同存于食物中，在谷类、坚果、动物内脏、蛋类及酵母中含量丰富，牛乳和母乳中含量少，谷类多存于外胚层中，故精制时易丢失，洗米过度可损失，煮饭加碱也可破坏。常见的病因有，摄入不足或需要量增加，或由于慢性腹泻等吸收障碍，或分解

一、维生素B6缺乏病的发病原因是什么

　　1.维生素B6摄入不足或吸收不良尽管食物维生素B6的来源广泛，偶尔仍可发生因食物摄入不足引起的缺乏，或患有Crohn病或腹腔疾病引起吸收不良。

　　2.长期应用某些药物最重要的是异烟肼，它与磷酸吡哆醛形成的复合物使其失去作用。其他有环丝氨酸、青霉胺、口服避孕药、左旋多巴等均能使维生素B6失去活性或排泄增多而引起维生素B6缺乏。

　　3.酗酒由于乙醇可加速磷酸吡哆醛的分解代谢，可引起维生素B6缺乏。

　　4.维生素B6依赖综合征属于少见的代谢异常，为遗传性疾病。

　　引起缺乏的原因有需要量增加、生物利用或代谢受干扰，如甲状腺机能亢进、怀孕、受电离辐射、高温环境下生活工作、尿毒症、肝病、慢性酒精中毒，使用干扰维生素B6代谢药物(如异菸肼、环丝氨酸、肼苯哒嗪、左旋多巴、青霉胺、口服避孕药、4-脱氧吡哆醇等)，先天遗传缺陷的“维生素B6依存症”。婴儿患者膳食中维生素B6摄入量虽正常，因需要量太大，仍可发生缺乏。

二、日常生活中维生素B6的摄入标准

　　(1)婴幼儿应摄入足量维生素B6根据资料，3个月以下婴幼儿每天摄入0.3毫克维生素B6，应该能够满足需要。但是需要说明的是，因为3个月以下婴幼儿一般只从母亲乳汁中吸收维生素联，所以母亲必须摄入足够的维生素取。稍大一些的婴幼儿(3个月至l岁)，已开始喂养混杂食物，必须增加维生素取的摄入量至0.6毫克，方能满足其身体需要。

　　(2)儿童应该摄入多少维生素B6一般情况下，1～3岁年龄段的儿童，主要处于神经发育阶段，对蛋白质的需求数量不是很高，每天摄入维生素B6O.9毫克即可满足需要。而对于4～6岁年龄段的儿童，正是身体发育的一个小高峰，需增加对维生素B6的摄入，应每天摄取1.3毫克，方能维持肌体正常需要。由于身体生长发育，体重增加，7～10岁儿童维生素B6每天供给量应达到1.6毫克。

　　(3)青少年必须增加维生素B6摄入青少年时期，身体各器官开始加快发育，身体生长加速，体重增加迅速，肌体对各种营养素的需求急剧增加，对维生素B6的需求也相应增加。所以10～18岁期间应每天摄取1.8毫克维生素B6。

三、怎么预防维生素B6缺乏病的发生

　　最有效的预防方法是保证膳食中有丰富的维生素B6或胡萝卜素的来源。因为维生素A有大量储藏于肝脏的特点，因此只要不是超过中毒剂量，有时多摄取一点储藏于体内，以备食物中维生素A不足时的调节使用，也是预防维生素A缺乏的一种方法。维生素B6最好的来源是动物性食品如黄油、蛋类、肝与其他动物内脏。但这在经济不发达的地区不易办到。因此应注意摄取富含胡萝卜素的蔬菜如番茄、胡萝卜、辣椒、红薯、空心菜、苋菜等。有些水果如香蕉、柿子、橘、桃等含量也很丰富。棕榈油中胡萝卜素含量很丰富，每100g油中含65，000～113，000IU，可用来烹调食物。此外，还应考虑用维生素B6强化食品，尤其是婴幼儿食品，如在脱脂奶中乳化的维生素A来强化，也可在面粉制品或糖果中补充维生素B6。

　　其次重要的是应注意公共卫生与环境卫生，如防止寄生虫感染、痢疾、肝炎、胃肠道炎症、肺炎、呼吸道炎症、长期慢性腹泻等，以避免疾病干扰维生素A的吸收、储存、利用与加速维生素A的消耗。在必要时，还应利用中草药与野菜，如每天服用铁扫帚野菜30g，白菊花、谷精草、枸杞子各10g煎服，也可防止维生素b6缺乏。定期做膳食调查与了解一个时期的膳食摄取情况，如发现有一较长时期的膳食中缺乏维生素B6与胡萝卜素，即应补充。平时眼睛无疾患，如发生经常霎眼或时常用手擦眼，即应考虑干眼症。夜间视物模糊或看不见，应考虑夜盲。皮肤干燥，发生角化则应考虑皮肤干燥症。在此情况下，应作进一步的生化与功能性诊断。

四、维生素B6缺乏症的治疗方法

　　B族维生素一个主要来源是肠道微生物，所以在身体健康和饮食均衡的情况下，一般不会缺乏，长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏,因为B族维生素怕高温所以减少高温长期烹煮以及高温煎炒可以有效保护这些食物中的维生素B。适当晒晒太阳，活动也有帮助吸收。

　　几乎所有的食物均含有维生素B6，吡哆醇主要来自于植物性食物，吡哆醛和吡哆胺则来自动物性食物，特别以瘦肉、肝、蔬菜和所有粮食含量最多，应鼓励多吃。如与抑制吡哆醇代谢的特殊药物(如异烟肼、环丝氨酸和青霉胺)有关的吡哆醇缺乏则需要较大剂量(可能每天高达100mg)以改善周围神经病变。一般在开始服用维生素B6拮抗药物即同时服用维生素B6，以防止副作用发生。对于接受左旋多巴治疗的病人则禁忌用大剂量的维生素B6，因为大剂量维生素B6可影响左旋多巴的效能。对维生素B6依赖综合征如维生素B6依赖癫痫、维生素B6依赖贫血则需要大剂量维生素B6，通常使用的范围为300～500mg/d。