盖碗茶
宁夏石嘴山惠农 特产
盖碗茶介绍
是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗，又称三泡台，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几盅盖碗茶 盖碗茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体不好的人可根据病情选用不同的茶水，如清热泄火可用冰糖窝窝茶；胃塞的人可用红糖砖茶；欲促进消化可用白糖清茶日常保健的“八宝茶”，除了放茶叶以外，还要放红枣、枸杞、核桃仁桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。回族泡盖碗茶需用滚烫的开水冲下碗，然后放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。泡茶时间一般为二至三分钟。( 石嘴山)
中文名：盖碗茶
外文名：Covered Tea
文化类型：茶文化
出现的时间：唐代德宗建中年间（780－783）
起源地：唐代西川（今四川中西部）
盖碗茶做法大全
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如何用盖碗泡茶不烫手？
身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因，多是因为觉得用盖碗会烫手，稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的刚拿起盖碗被烫到，急了手一甩，甩到了地上。。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。还是简单的用图片来直观说明怎样拿盖碗不容易烫吧(如下图)左图拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。所以正确的拿盖碗倒茶手势就是像左图这样，与公道杯要垂直。补充下，如果喜欢用盖碗，但拿碗口边又实在怕烫的话，不妨试下这种手势。
古代人用盖碗是怎么喝茶的呢？
茶道也是中华民族的文化之一，别看现在的人没什么讲究，一口一大咕隆，在古代，喝茶那是相当有讲究的。他们用盖碗喝茶，喝完再续茶，都是有礼节的。现在小编为您讲解一下，古代人用盖碗是怎么喝茶的呢？看了小编的介绍您应该知道古代人用盖碗怎么喝茶了吧，的确是考究多多。不过在当今社会中，虽然爱茶道懂茶艺的人越来越少了，但也有一些爱茶讲究茶艺的人士。
中华饮食礼仪之盖碗茶的喝法
现在各种茶都非常受到关注，茶对我们的身体有着很大的好处。而茶有茶道，器亦当有其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。下面就与小编一起来学习一下盖碗茶的喝法。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖
盖碗茶正确的喝法
将茶杯端起来，反时针转动三周，这样可以更好地发挥茶叶的色香味。在加水的时候，应该把水壶往上提，让高冲的水流沿着盖碗的一边倾斜地往下，这样就会在杯子里形成一个漩涡，这样就可以让茶叶更好地发挥出它的功效。将茶杯的盖子翻转过来，放入口中，将茶水吸入口中。