盖碗茶介绍
是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗,又称三泡台,民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观。每到炎热的夏天,喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天,回族群众早晨起来,围坐于火炉旁,烤上几片馍馍,或吃点馓子,总要“刮”几盅盖碗茶
盖碗茶,因配料不同而有不同的名称,根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上,一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体不好的人可根据病情选用不同的茶水,如清热泄火可用冰糖窝窝茶;胃塞的人可用红糖砖茶;欲促进消化可用白糖清茶日常保健的“八宝茶”,除了放茶叶以外,还要放红枣、枸杞、核桃仁桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。回族泡盖碗茶需用滚烫的开水冲下碗,然后放入茶叶和各种配料,冲入开水,加盖。泡茶时间一般为二至三分钟。( 石嘴山)
中文名:盖碗茶
外文名:Covered Tea
文化类型:茶文化
出现的时间:唐代德宗建中年间(780-783)
起源地:唐代西川(今四川中西部)
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如何用盖碗泡茶不烫手?
身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因,多是因为觉得用盖碗会烫手,稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的刚拿起盖碗被烫到,急了手一甩,甩到了地上。。使用这种外形的盖碗泡茶,茶水除了容易溢出之外,碗口边的热度也会加高。还是简单的用图片来直观说明怎样拿盖碗不容易烫吧(如下图)左图拿盖碗的手势不偏不歪,沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。所以正确的拿盖碗倒茶手势就是像左图这样,与公道杯要垂直。补充下,如果喜欢用盖碗,但拿碗口边又实在怕烫的话,不妨试下这种手势。
古代人用盖碗是怎么喝茶的呢?
茶道也是中华民族的文化之一,别看现在的人没什么讲究,一口一大咕隆,在古代,喝茶那是相当有讲究的。他们用盖碗喝茶,喝完再续茶,都是有礼节的。现在小编为您讲解一下,古代人用盖碗是怎么喝茶的呢?看了小编的介绍您应该知道古代人用盖碗怎么喝茶了吧,的确是考究多多。不过在当今社会中,虽然爱茶道懂茶艺的人越来越少了,但也有一些爱茶讲究茶艺的人士。
中华饮食礼仪之盖碗茶的喝法
现在各种茶都非常受到关注,茶对我们的身体有着很大的好处。而茶有茶道,器亦当有其道。器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,爱品茗,好茶道,也极重茶器,无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。下面就与小编一起来学习一下盖碗茶的喝法。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖
盖碗茶正确的喝法
将茶杯端起来,反时针转动三周,这样可以更好地发挥茶叶的色香味。在加水的时候,应该把水壶往上提,让高冲的水流沿着盖碗的一边倾斜地往下,这样就会在杯子里形成一个漩涡,这样就可以让茶叶更好地发挥出它的功效。将茶杯的盖子翻转过来,放入口中,将茶水吸入口中。