烤乳鸽
新疆喀什莎车 特产
烤乳鸽介绍
烤乳鸽
莎车的“烤乳鸽独具风味，令人留连忘返。新疆各地的烤鸽子很多，可莎车县“木卡姆烤乳鸽”却别有一番风味。莎车烤鸽子因野味十足，色泽鲜美，口感鲜嫩，肉质细腻，令人回味无穷，近几年很快享誉叶尔羌河畔甚至天山南北。凡是来到莎车的人都会到“木卡姆之乡饭馆”用餐，不但可以品尝到味道鲜美的烤鸽子，而且还可以亲眼目睹整个制作过程。
厨师通常都是把穿好的一串串乳鸽块放入用鸡蛋、淀粉配制好的调料里浸泡几分钟后，再上烤架。有整只烤的，也有分解为半只或四分之一进行烤的。炙烤的炭火是事先准备好的杏树、桑树木炭，在烤制过程中再加盐、白胡椒、孜然等调味品，并不时翻动烤架上的乳鸽串，几分钟后，鸽子就变成了金黄色，噗噗地渗出了油，令人垂涎难忘。
声名鹊起的“烤乳鸽”，如今已带动起莎车一个产业的发展。据畜牧部门统计，莎车县每年鸽子出栏千万羽，已成为农民增收的重要途径。
中文名：烤乳鸽
主要原料：乳鸽
是否含防腐剂：否
辅料：节瓜、大米
分类：西式菜品
烹调方法：烤
中文名：烤乳鸽
主要原料：乳鸽
是否含防腐剂：否
辅料：节瓜、大米
分类：西式菜品
烹调方法：烤
烤乳鸽做法大全
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乳鸽烹饪方法大全_乳鸽炸乳鸽
乳鸽烹饪方法大全乳鸽炸乳鸽材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1个；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。加工方法：乳鸽宰杀，去毛，除内脏，从脊背处一分为二，放入100℃沸水中煮10分钟左右，取出凉透，放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜
乳鸽的功效 乳鸽怎么做？
乳鸽的功效乳鸽怎么做？乳鸽的功效乳鸽能治疗脱发。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。由于鸽子具有本能的爱巢欲，归巢性强，同时又有野外觅食的能力，久而久之被人类所认识，于是人们就从无意识到有意识的
乳鸽的做法：油焖乳鸽怎么做？
柠檬乳鸽的做法材料：乳鸽2只，柠檬1个，酱油，酒，砂糖，沙拉油，麻油。贵妃乳鸽的做法材料：500克乳鸽2只，竹笋100克，酱油，黄酒、葱，姜，生粉，盐，花生油，及香菇5只。脆皮乳鸽的做法材料：500克乳鸽2只，麦芽糖50克，醋5克，生油或豆油250克，卤汁200克。
冬虫草炖乳鸽的做法-乳鸽的功效
鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。冬虫草炖乳鸽的做法-乳鸽的功效冬虫草炖乳鸽的做法材料准备：鸽子2只，冬虫夏草12根，红枣10个，枸杞，姜，