郑庄挂面介绍
郑庄挂面是河北省衡水市安平县的特产。郑庄村以圣姑牌手工挂面为特色。选用优质小麦,天然无任何添加剂,纯手工,是名副其实的绿色食品,已成为郑庄村的品牌产品,并带动全村向绿色产业发展。
郑庄主要是明代永乐二年(一四O四年)从山西迁来的移民。他们原来就有制作“贡面”的手艺,又带来筋力极强的麦种,自己种的小麦,自己用石磨加工面粉,用滹沱河的好水合面,经过十三道的传统工序,要用两天时间才能完成。制成的挂面细如发丝且中空,被称作“洁、白、净、细、干”五大特色。食之柔韧、滑爽、筋道,营养丰富,是老人、孩童、产妇、病人的首选营养品。是当地待客的头道饭食。据该村健在的八十多岁老人回忆,他的先辈就把挂面送北京,叫做“贡品”。只是后来断了宫廷这条路,成为民间的传统大众名品。毫不炒作的说,郑庄挂面曾经是“贡品”、“宫面”。已有六百多年历史了,应该是安平传统名优特产。
现在郑庄有三百多户,仍有一半人家继承了这项传统手艺。他们精选优质小麦自己磨面,或选名厂的专用粉为原料,严格按传统工艺生产,只是比过去更加先进,更加科学了。他们生产的挂面,完全可以同市场上的所谓“贡面、宫面”媲美,只是没有正名,没有注册,没有精美包装。我相信郑庄挂面总有一天要登上大雅之堂,走向大城市,走向超市,走向对外的接待窗口,名扬天下,为安平增光。
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挂面的功效与作用_挂面的营养价值
挂面的功效与作用1.补血益气,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群;2.养阴补虚,补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;3.增强免疫力,富含维生素E捕捉破坏细胞的自由基,可以保护细胞膜的完整性,并且增加抗体的数量。挂面的营养价值挂面
微波炉煮挂面_微波炉怎么煮挂面
微波炉怎么煮挂面挂面不一定要放在锅里煮,微波炉也可以煮,那么微波炉怎么煮挂面呢?先用开水将面条烫软,用筷子轻轻搅拌,使之不黏。半分钟后,将水倒出。向碗中面条加入适量开水,加入香肠、适量盐。微波炉设置成高火三分钟。向面条内加入香油,撒上葱花,根据个人口味加入生姜,大蒜。轻轻搅拌,可适量加入酱,味道更佳
挂面怎么做好吃_挂面过期能吃吗
挂面怎么做好吃挂面可以说是历史悠久,从唐、宋已开始有挂面。而现在的人们也同样喜欢吃挂面,主要是挂面食用方便,而且营养也丰富,像我们常吃的有西红柿挂面、菠菜挂面等,那挂面怎么做好吃?一、韩式炸酱面材料:韩式春酱1袋糖适量水半杯拉面4人份鸡胸肉150克料酒1勺生粉1勺土豆1个胡萝卜、黄瓜
挂面怎么煮好吃?煮挂面的面汤可以喝吗?
03月20日讯,怎样才能做好面条?面是人们日常生活中常见的食品,在家里煮面很方便。但煮面看起来很简单,想要煮得美味,也不是一件容易的事情。面条做得怎么样?面汤煮面能喝吗?黄金投资热点网每天为您提供最新的黄金热点知识,健康饮食知识大全,欢迎随时关注黄金投资热点网。请关注手机金投网(),随时了解最新的热点资讯。