煳肘
北京北京延庆区 特产
煳肘介绍
煳肘
特点：
肉白皮黄，柔软鲜嫩，有浓郁的煳香味，屡吃不腻。
主料：
猪肘肉1～2公斤，调料腌韭菜花20克，大蒜泥20克，乳腐汁30克，辣椒油40克，酱油80克。
作法(1)猪肘肉(去骨)放在旺火上燎成焦煳色，皮上起小泡。(2)把肉放温水里泡20～30分钟，刮洗干净，放清水锅里煮熟(煮法同“白肉片”)。(3)带皮切成薄片，码在盘里。(4)把掩韭菜花、大蒜泥、乳腐汁、辣椒油、酱油等调料放在小碗里调和均匀，随同肘片一起上桌，即可蘸吃。
中文名：煳肘
所属菜系：北京菜
所属类型：地方特色
基本特点：肉白皮黄，柔软鲜嫩
煳肘做法大全
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儿童护肘_护肘的作用
护肘可以抵挡外界的压力，保护手臂。这些品牌都有专门针对儿童发育年龄、程度而设计的儿童护肘。儿童护肘价格儿童护肘的价格一般都不会贵，价格一般都不会超过100元。儿童的护肘价格主要是针对儿童的年龄及需要而定的。一般成人儿童的护肘价格于30元~60元之间，这个价格的护肘一般都可以满足成人儿童的需求了，价格的浮动要根据护肘品牌而定。
猪肘子的选购技巧_猪肘子注意事项
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猪肘的功效与作用_猪肘的营养价值
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