更新时间:2024-11-03 04:15:49

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酱肘子的功效与作用_酱肘子的适合体质

BY:Diane 2024-11-03 04:15:49 222 ℃

酱肘子的功效与作用

1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供红素(有机)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

2.猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴;

3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳便秘难产。具有食疗滋补作用。

酱肘子的适合体质

湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食。

酱肘子的制作技巧

1.将猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮花椒、姜、、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净;

2.锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净;

3.再次放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉;

4.酱肘子改刀后装盘,便可上桌了。

酱肘子的功效与作用_酱肘子的适合体质

酱肘子的功效与作用1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;2.猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血

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