白玉鸡脯
河北保定高碑店 特产
白玉鸡脯介绍
产地：中国河北。成因：用鸡肉经油锅滑炒而成。历史：白玉鸡脯，始于清末，由保定府衙内名厨所创制。后流入菜馆，并增加了配料，制作更加精细。1983年，62个国家的外交使节前往唐山访问时，曾在鸿宾饭庄品尝了“白玉鸡脯”等菜，人们称赞说：白玉脯鲜嫩清淡，像豆腐一样柔软，鲜美。特点：成菜色泽洁白，肉质细嫩，清香爽口。工艺：将仔鸡肉去皮、去骨、剁成鸡茸，加葱、姜、水向一个方向搅上劲后，加鸡蛋清、精盐少许，再搅上劲。另用两个鸡蛋清打成蛋泡状也放入鸡茸内。炒锅烧热，下猪油，烧至四成熟时，下鸡茸糊，用温油慢慢滑熟一面，再将其翻身，至两面涨发成形，色白光亮时，捞出沥油。锅内留油少许，下花椒，炸出香味后捞出，下玉兰片，油菜心煸炒，随后放嫩鸡脯，下酒、盐、味精、胡椒粉少许、鲜汤适量，烧沸，下湿淀粉勾芡即成。 ( 高碑店)
中文名：白玉鸡脯
主要食材：鸡脯肉，葱、姜、鸡蛋清
分类：冀菜系
口味：肉质细嫩、清香爽口
特点：造型美观、色白如玉
发源地：河北保定
中文名：白玉鸡脯
主要食材：鸡脯肉，葱、姜、鸡蛋清
分类：冀菜系
口味：肉质细嫩、清香爽口
特点：造型美观、色白如玉
发源地：河北保定
白玉鸡脯做法大全
HASH：6389d733e8d6c9b80989a65db37f75e58ba58dc4
鸡脯扒小白菜
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C，有利于孕早期胎儿生长发育，而且清淡可口，适合孕早期孕妇的口味。原料：小白菜1000克，熟鸡脯半个，此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、
营养食谱鸡脯扒小白菜
孕期，孕妈妈应该吃一些有营养的食物。接下来，小编会为你介绍一道佳肴-鸡脯扒小白菜。此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C，有利于孕早期胎儿生长发育，而且清淡可口，适合孕早期孕妇的口味。鸡脯扒小白菜鸡脯扒小白菜原料：小白菜1000克，熟鸡脯半个，花生油50克，盐4克，味精2克
做块白玉有微瑕心灵鸡汤
以前读书时，班里有一对双胞胎姐妹，两人都长得漂亮可人，性格也开朗大方。惟一一点差别就是，姐姐成绩优异，工作能力也很强，而妹妹却像少了这方面的遗传基因，常常被老师训斥。但奇怪的是，妹妹有一大堆朋友，男生女生都喜欢她，而出类拔萃的姐姐却总是孤家
鸡胸脯炒玉米——促进食欲补气血
鸡胸脯炒玉米食疗功效:健脾益胃、温中益气营养价值:蛋白质、维生素B、E、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、糖类、钙、铁、钠、钾、磷适宜人群:一般人群皆可食用所需材料主要食材鸡胸肉、玉米、青椒、红椒、盐、料酒、鸡精、姜末做法1鸡胸肉剁成丁;青椒、红椒去蒂、去籽，切丁。2将鸡胸肉加盐、料酒、姜末腌入味，于锅中滑炒后捞起待用。具有补血的作用，促进食欲补气血健脾胃，适合肠胃不好或者是身体虚弱的人群食用。