长城干白葡萄酒
河北张家口宣化 特产
长城干白葡萄酒介绍
俗话说，“好酒不怕巷子深”。1977年，我省长城牌干白葡萄酒一经问世，就以色、香、味俱佳在世界酒坛初露头角，博得了国内外酒业专家及广大消费者的交口称誉。在我国第三届评酒会议上，被评为全国优质名酒，赢得了国务院颁发的金牌。1983年10月，在英国伦敦举行的第十四届国际评酒会议上，它又荣获国际银质奖，由举办单位国际酿酒俱乐部委托我驻英使馆将银牌转授于长城葡萄酒公司。这是我国生产的葡萄酒首次获得国际奖。长城牌干白葡萄酒是我省出口酒类中具有独特风味的一个新品种，它由我省长城葡萄酒公司所酿制。
长城葡萄酒公司座落在万里长城脚下的塞外古城--沙城。这里自古以盛产葡萄驰名长城内外。当地所产龙眼葡萄粒大、皮薄、汁厚，色泽紫红晶莹，滋味鲜美可口，含糖量高达20度，并含有丰富的多种维生素。长城干白葡萄酒以这种优质新鲜龙眼葡萄为原料，经破碎压榨得到纯葡萄汁，密闭发酵酿制而成。其酒度为12度，色泽微黄带果绿，酒质柔和，味道清香，酸甜适度，原果风味浓厚，经久不衰。
干白葡萄酒有较高的营养价值和医疗价值。因为它是以纯果汁闭封发酵酿制而成，使龙眼葡萄本身所含的对人体有益的物质充分发挥出来，有增进食欲、提神健体之功能，为酒席宴会、家庭小酌的佐餐佳品。
中文名：长城干白葡萄酒
主要原料：龙眼葡萄
是否含防腐剂：否
生产公司：长城干白葡萄酒有限公司
获得荣誉：1984年马德里葡萄酒评比金奖
长城干白葡萄酒做法大全
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干白葡萄酒的存储方法-干白葡萄酒的分类
干白葡萄酒的存储方法-干白葡萄酒的分类干白葡萄酒的辨别1、有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。干白葡萄酒的存储方法温度恒定和一致性温度是储藏干白葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。平直摆放干白葡萄酒瓶应始终平直摆放储藏，以便酒与软木塞的接触。因此干白葡萄酒平直摆放最佳，摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位。
干白葡萄酒和干红葡萄酒的区别
“干白”是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外，“干白”葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。
如何区别干红和干白葡萄酒
具体来讲，区分干红与干白主要从葡萄酒的酿造工艺上、颜色上、营养价值上、饮时温度上、鉴赏方法上等方面区分。因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。干白是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。
干白葡萄酒怎么喝
女性饮干白葡萄酒也会增加患乳腺癌风险。因此干白葡萄酒平直摆放最佳，摆放时酒的水平度至少需达到瓶颈部位。侵湿的软木塞易产生有害气味，强烈的气味穿透软木塞改变干白葡萄酒原有的品质。