更新时间:2024-07-17 06:01:12

海参扒肘子

河北唐山丰南 特产

海参扒肘子介绍

海参扒肘子是唐山一道代表性菜肴,其特点是香醇浓厚,质感糯软,造型美观。先将海参抹刀改成片,加调味料烫透捞出,控干水分;猪肘酱熟去骨,改刀装碗,加调料、葱、姜上屉蒸30分钟,取出扣入盘中。菜胆改刀,焯水,加调味料炒匀,围摆盘边。最后勺加油烧热,用葱烹锅,下入海参,加汤、调味料中火烧至入味,勾芡,淋入明油,烧在肘子上即可。


中文名:海参扒肘子

海参(水浸):(600克)

猪肘:(1500克)

酱油:(10克)

  • 坐月子期间能吃海参吗,海参的保健功效及吃法

  • 一、产妇坐月子能吃海参吗海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。海参体呈圆柱形

  • 海茄子充刺参,慧眼选参不上当

  • 海参在市场上的的假冒产品实在是太多了,而且由来已久,对于消费者来说,是真的需要学一些辨别海参的方法和技巧,特别是,现在我们发现很多商贩会用海茄子来充当刺参,大家一定要警惕。分辨海参真假很容易,首先,海茄子表面无刺,肚子是掏空的,真海参也就是

  • 扒肘子怎么做

  • 肘子的营养价值很高,老少皆宜,而且做法多样,那么扒肘子怎么做呢?接下来就为大家介绍扒肘子的做法。一、海参扒肘子材料:水发海参600克,猪肘1500克,酱油10克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱10克,姜10克,红曲10克,白砂糖5克。做法:1

  • 海参有假要分清,海茄子冒充要当心

  • 海参现在是很多朋友喜爱食用,而且对我们身体很好的一种食材,出因此成为了很多不法商贩造假的对象,应对假海参,维护自己的健康就一定要学会鉴别的好方法,那么我们应该如何来把“李鬼”找出来呢?海参市场掺假造假由来已久,加入盐、糖等让其结晶,增加海参重量,所以业内有“一斤海参半斤盐”的说法,如今,又有了用外形

海参扒肘子做法大全

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