更新时间:2024-05-01 11:44:18

圪糁稠饭

山西晋城陵川 特产

圪糁稠饭介绍

玉米的生长对土壤和气候的要求不高,在陵川这种多山少川,气温偏低的环境中,玉米的产量很高。由于玉米富含粗脂肪,益于人体消化,同时含有多种矿物质和维生素,是陵川百姓日常食用的主要食材。每天清晨,当地人用“圪糁”做成“稠饭”。

“圪糁”是用老玉米加工成粒状,经过“煮”的方式,成为“稠饭”,配以炒制的土豆片,成为陵川人每天必吃的第一餐。玉米粉碎后成为玉米面,还可以制成玉米糕、玉米饼等食物。

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  • 米饭水放多了煮出来粘稠的解决方法1、再次加热:煮好后,打开电饭锅,搅拌米饭数次,再盖上。重新按下煮饭键加热,通过再次加热,减少米饭水分。2、用平底锅:可以将米饭转移到平底锅里。在火上多煮一会,待水分耗干起锅即可。3、用微波炉:把煮熟的米饭,用较大,较宽微波炉适用的容器装好。按解冻键,解冻2-3分钟。

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圪糁稠饭做法大全

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