擦蝌蚪
山西临汾永和 特产
擦蝌蚪介绍
擦蝌蚪
“擦蝌蚪”也叫“擦面”，是永和县等地民间的一种特色面食。制法简单，操作方便，最适合集体人多时食用。永和县宾馆招待所常用擦蝌蚪招待异地的宾客和上级领导人。
做这种面食要做到：
1、具备擦面的工具——“擦床”，它比擦菜的擦子孔略宽大些，形如月牙多如鱼鳞，而且须是铜制的，不易生锈，便于洗涮，大擦床架长三尺有余，小的也有一尺半左右。
2、面团和好不必揉搓和擀压，拌成疙瘩即可直接擦入开水锅内。
3、原料可用白面或白面中掺入玉面、高粱面，或豆面、小粉、榆皮面。
4、擦面时动作要敏捷，每擦完一块疙瘩面块，再擦另一块时要蘸点清水，否则，擦床见热气会粘面。
5、和面的水温要适度，面团要随和，面团软不能擦，面团硬擦下不成形，所以拌面时待面大部分呈湿粉，还得略带干粉。
擦蝌蚪做法大全
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小蝌蚪
池塘里面有很多小蝌蚪，突然有一天小蝌蚪的尾巴不见了，这是发生了什么事情呢?池塘里有许许多多的小蝌蚪，小蝌蚪的尾巴一甩一甩的，真帅!小蝌矫的画笔呀，一天比一天短，最后短得再也不能用了。小鱼小虾发现了，嘀嘀咕咕地咬着耳朵：“哎呀，小蝌蚪一定是学坏了!要不，它的尾巴怎么没有了呢?”“是呀，听说小白兔因为说瞎话，短了尾巴!小蝌矫一定干了什么坏事!”起初，小蝌弹也以为自己的尾巴真的丢了，在池塘里找呀找。它们一蹦一跳地跃出了池塘，变成了一只只可爱的小青蛙。
大蝌蚪
弯弯曲曲的小溪里，有一群黑色的小蝌蚪。他们像五线谱上跳动的音符，又像句子中调皮的逗号，快乐地向前游去。不久，小蝌蚪们长出后腿，甩掉尾巴，往溪岸上一蹦，哈，变成了一只只青蛙。“呱呱呱………”他们唱着热闹的歌儿。可是，有一只黑蝌蚪，他不想变咸青
小蝌蚪画画
小蝌蚪画画讲述的是：池塘里的蝌蚪正在用它们的尾巴在认真画画呢?池塘里有许许多多的小蝌蚪，小蝌蚪的尾巴一甩一甩的，真帅!它们正用细细的长尾巴当画笔，认认真真地写作业哪!写呀写，写出了一行行没有格式的小诗;画呀画，画出了一池看不出谜底的画谜。小蝌蚪的画笔呀，一天比一天短，最后短得再也不能用了。小鱼小虾发现了，嘀嘀咕咕地咬着耳朵："哎呀，小蝌蚪一定是学坏了!""是呀，听说小白兔因为说瞎话，短了尾巴!小蝌蚪一定干了什么坏事!"之后，它们就一蹦一跳地跃出了池塘，变成了一只只可爱的小青蛙了。
小蝌蚪游水
目的：认识磁铁是对铁制品有吸引力的东西，能使之移动。发展小儿的好奇心及观察和思维能力。玩法：游戏前，先给小儿一块磁铁和一盘铁制品，一盘非铁制品。让小儿拿着磁铁去吸铁制品，如钥匙、曲别针、螺丝、铁钉等物，再用磁铁去吸非铁制品盘内的东西，如橡皮