方山马铃薯介绍
方山马铃薯是山西省吕梁市方山县的特产。方山县所产马铃薯淀粉含量高，薯块大，形状规整，表皮光洁，商品性好，颇具生产优势。
方山县特殊的气候、地理和土壤条件，使马铃薯成为方山县主要粮食作物和经济作物。该县坚持以市场为导向，统一规划、统一标准、统一品种，以种植符合绿色、无公害生产马铃薯为前提条件，大力推广集中连片、规模种植，并以冀张薯8号、青薯9号、克星1号等优质品种为主。2012年方山县被确定为山西省“一县一业”马铃薯基地县。
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如何挑选马铃薯？马铃薯的挑选方法
马铃薯又称洋芋、山药蛋、土豆等，具有很高的营养价值和药用价值。马铃薯的挑选方法马铃薯的挑选方法看外形：马铃薯以外形肥大而匀称的为好，特别是以圆形的比较好削皮。
如何挑选马铃薯丁_马铃薯丁的保存方法
如何挑选马铃薯丁1.凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用;2.土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法;3.土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒;4.土豆切开后容易氧化变黑，属正常
三伏天要多吃山药紫薯马铃薯
紫薯富含铁、硒元素和花青素。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。夏季多吃马铃薯让你一个夏季都可以心平气静，过得更加舒适安逸哦!看看外面的天气，相信很多人的心情都不那么的美丽，夏季感觉自己的皮肤又要差，又要烦躁郁闷，那就要多吃山药，马铃薯，紫薯这三种薯类了，因为饮食养生对促进我们身体健康很重要哦!
马铃薯的繁殖方式
近些年来，马铃薯从蔬菜类晋升为粮食类的替代主食。育种是指选用直径在3厘米左右的马铃薯进行种植。在选择育种的马铃薯时，一定要却保其马铃薯种的健康。3月份是适合马铃薯播种的时间。