盖柿
山西晋中昔阳 特产
盖柿介绍
盖柿
柿子的一种，果实大而甜，呈扁圆状，靠近果蒂的地方有一圈凹痕，故名盖柿。
“盖柿”含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。未成熟果实含鞣质。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。性味性寒，味甘涩，归经肺经，功效润肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。
“盖柿”的营养成分十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。
俗语云：“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王，所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。柿子还有一个特点就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。
“盖柿”有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个（约100克）。降压、咳嗽痰多、口干吐血、痔疮出血、肺痨咳嗽日久不愈等。
盖柿做法大全
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西红柿炒蛋盖浇饭
西红柿炒蛋盖浇饭的热量主要构成部分是西红柿和鸡蛋。西红柿鸡蛋盖浇饭中的鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。西红柿炒蛋盖浇饭也属于盖浇饭的其中一种做法，有健康饮食专家认为，常吃盖浇饭是不好的，会影响人的身体健康。
西红柿炒蛋盖浇饭的功效
西红柿炒蛋盖浇饭的功效有哪些呢？西红柿鸡蛋盖浇饭中的鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。坚持每天生食1个西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
西红柿炒蛋盖浇饭的热量
一般而言，在家制作的西红柿炒蛋的热量如下：每100g的西红柿炒蛋盖浇饭的热量是89.35卡，其中营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。西红柿炒蛋盖浇饭的热量主要构成部分是西红柿和鸡蛋。
西红柿炒蛋盖浇饭的做法
西红柿炒蛋盖浇饭若想吃到健康的营养的话，那么就要自己动手做了，那么怎样做才能好吃呢？这就要考究你的厨艺了，但是作为零基础的你，或许会感到很迷茫。下面，妈网百科为你介绍西红柿炒蛋盖浇饭的做法。材料：番茄2个、鸡蛋2个、葱适量、番茄沙司适量、白砂糖适量、油适量、盐适量1、准备材料；