西红柿炒蛋盖浇饭的营养价值
BY：大叔18岁 2024-08-18 22:20:18 177 ℃
西红柿炒蛋盖浇饭的营养价值很高，其中含有西红柿的营养价值，还含有鸡蛋的营养价值。那么西红柿炒蛋盖浇饭的营养价值都有哪些呢？
1、含有维生素C。鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”。鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。
2、富含番茄红素，人体血浆中番茄红素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。
3、含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。
4、氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。
西红柿炒蛋盖浇饭
西红柿炒蛋盖浇饭的热量主要构成部分是西红柿和鸡蛋。西红柿鸡蛋盖浇饭中的鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。西红柿炒蛋盖浇饭也属于盖浇饭的其中一种做法，有健康饮食专家认为，常吃盖浇饭是不好的，会影响人的身体健康。
西红柿炒蛋盖浇饭的功效
西红柿炒蛋盖浇饭的功效有哪些呢？西红柿鸡蛋盖浇饭中的鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。坚持每天生食1个西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。
西红柿炒蛋盖浇饭的热量
一般而言，在家制作的西红柿炒蛋的热量如下：每100g的西红柿炒蛋盖浇饭的热量是89.35卡，其中营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。西红柿炒蛋盖浇饭的热量主要构成部分是西红柿和鸡蛋。
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