西红柿炒蛋盖浇饭若想吃到健康的营养的话,那么就要自己动手做了,那么怎样做才能好吃呢?这就要考究你的厨艺了,但是作为零基础的你,或许会感到很迷茫。下面,妈网百科为你介绍西红柿炒蛋盖浇饭的做法。
材料:番茄2个、鸡蛋2个、葱适量、番茄沙司适量、白砂糖适量、油适量、盐适量
1、准备材料;
3、炒锅倒油,油烧至8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散,盛出备用;
4、锅中再倒油,油7成热时,倒入去皮的西红柿块,煸炒2钟,炒至西红柿出汤;
5、调入少许白糖和番茄沙司和少许水炒匀(如果不做盖浇饭就不需要加水,我喜欢这个汤拌米饭吃,所以每次都会加一点水);
6、加入炒好的鸡蛋翻炒;
7、最后调入适量盐和葱炒匀即可;
8、配上米饭就是美美的番茄炒蛋盖浇饭啦。
小技巧:
1、用刀在番茄上划一个十字刀口,用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,就可以轻松撕去西红柿皮。
2、用沸水绰烫后去皮。
3、西红柿的选购方法。尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的,没有棱角没有尖角的西红柿,那种西红柿皮厚汤汁少,口感不是很好。
西红柿炒蛋盖浇饭的热量主要构成部分是西红柿和鸡蛋。西红柿鸡蛋盖浇饭中的鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。西红柿炒蛋盖浇饭也属于盖浇饭的其中一种做法,有健康饮食专家认为,常吃盖浇饭是不好的,会影响人的身体健康。
西红柿炒蛋盖浇饭的功效有哪些呢?西红柿鸡蛋盖浇饭中的鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。长期经常食用番茄及番茄制品的人,受辐射损伤较轻,由辐射所引起的死亡率也较低。坚持每天生食1个西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。
一般而言,在家制作的西红柿炒蛋的热量如下:每100g的西红柿炒蛋盖浇饭的热量是89.35卡,其中营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素等。西红柿炒蛋盖浇饭的热量主要构成部分是西红柿和鸡蛋。
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