邢黄牛腐干介绍
邢黄牛腐干是太原老字号“五友号”的邢黄牛师傅在50年代初制作的名盖全省的豆腐干。其特点是在制作过程中选料严格,配料考究,制作精细,产品的色、香、昧、形均优于其他生产字号。所以,起名为邢黄牛腐干。1956年“五友号”合营到太原酿造厂,邢黄牛腐干被定为太原市的名特产品。腐干是太原名产“三腐”产品之一(即:腐酱、腐乳、腐干)腐干又有:名腐干、五香腐干、号干、菜干、邢黄牛腐干等。色泽深褐光亮,表面有布纹,断面呈杏黄色,撕开有斜茬,食之肉筋,鲜美清香是邢黄牛腐干的特点。( 太原)
中文名:邢黄牛腐干
主要原料:腐干
是否含防腐剂:否
主要营养成分:能量
HASH:072f54a927c2ec5f18164eafdb290a9512e1e9a6
适合上班族的零食 豆腐干和牛肉干
据测定,每100克的豆腐干含有336千卡的热量,含731毫克的钙,而脂肪含量不足16克,多吃也不会发胖。这样的食物可以补充丰富的蛋白质,可以补钙促进消化和吸收,而且还可以提高免疫力。牛肉干牛肉干、酱牛肉的营养看点:酱牛肉或牛肉干富含蛋白质,有一些血红素铁,同时,锌、硒和各种B族维生素含量也比较高,能补脾胃、强筋骨兼补益气血。相比小包装酱牛肉,牛肉干含水分和盐分更少些。
适合上班族的零食豆腐干和牛肉干
据测定,每100克的豆腐干含有336千卡的热量,含731毫克的钙,而脂肪含量不足16克,多吃也不会发胖。这样的食物可以补充丰富的蛋白质,可以补钙促进消化和吸收,而且还可以提高免疫力。牛肉干牛肉干、酱牛肉的营养看点:酱牛肉或牛肉干富含蛋白质,有一些血红素铁,同时,锌、硒和各种B族维生素含量也比较高,能补脾胃、强筋骨兼补益气血。相比小包装酱牛肉,牛肉干含水分和盐分更少些。
腐臭黄花鱼制作美味干鱼片
干鱼片经过微波炉一烘烤,吃起来香脆可口,因此一直很受市民欢迎。“可怎么也没有想到,我吃了从早市上买来的干鱼片后一直腹泻不止。”近日,市民高先生向本报反映此事。据高先生介绍,后来他经过打听得知,这些干鱼片竟然是城阳西城汇一窝点加工的。3月12
咖喱牛肉干,去头皮屑的“黄金食谱”
调料:精盐1/2大匙,咖喱粉1小匙,辣酱油2大匙,干辣椒5克,姜片5克,洋葱头5克,蒜片5克,香叶5克,胡椒粒5克,白糖1/2小匙,植物油2000克。做锅点火入油,5成热时放干辣椒炸香,放葱头丝、蒜片、姜片、香叶、胡椒粒略炒,再放咖喱粉炒香,放入清水烧沸,加入辣酱油、白糖、精盐转小火煮20分钟后,将汤汁过滤,倒入焖锅中,放牛肉干煮开,转小火焖至汁浓肉入味后取出放凉即可。食之有道牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复,有特别好的帮助。