狍肉宴
内蒙古呼伦贝尔鄂温 特产
狍肉宴介绍
鄂伦春族的传统食物主要是野兽肉和鱼肉，其中食用最多的是狍子肉，其次是鹿、犴、熊和野猪肉。 狍子属鹿科食草动物，肉质鲜嫩、纯厚，入口回味无穷，营养丰富。过去大小兴安岭的森林里狍子很多，所以一直是鄂伦春人的猎取对象和衣食之源。 鄂伦春人食用狍肉的方法有烤、煮、炖、涮等多种，其中手把肉是最常见的吃法。且以似熟非熟，略带血丝者为上品。另外，猎民们还喜欢生食狍肾和狍肝。每当猎获到狍子后，便会就地开膛破肚，取出鲜嫩的肾和肝分而食之。他们认为生食动物的肾和肝对人有明目健身的作用。 在婚礼、节日或款待贵宾之时，鄂伦春人还常常举行丰盛的狍肉宴，以狍肉为主制作美味佳肴，其中婚礼狍肉宴是最为讲究的。按照鄂伦春人的传统习俗，新婚的男女双方家均须举行一次。婚礼狍肉宴须由一名德高望重的长者主刀，所用狍子必须是生擒的一对。剥下的狍子皮要放在火上烤焦，据说这是为了让烟雾带着狍皮被烤焦的特殊香味弥漫整个猎乡，让所有的人都能分享婚礼的欢乐与幸福。
狍肉宴做法大全
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狍子肉怎么做好吃
吃狍子肉的禁忌狍子肉是一种温性食材，在中医方面认为，身体容易上火的人，最好不要吃狍子肉，一般都没有食物上面的搭配禁忌，所以除了热性体质的人，平时适当的吃一些都是可以的。上面给大家介绍的就是狍子肉怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，用以上方法来制作狍子肉，味道会比较不错，这种肉类食物在生活中吃的并不是很多，所以大家在制作的时候就应该了解清楚正确的方式方法，多准备一些辅料调味料，让狍子肉的一些土腥味变得没有那么浓，制作出来的味道就会更加好一些。
家宴上的怀旧菜-菠萝咕咾肉
原料：猪里脊肉300克、菠萝50克、红椒半个、青椒半个、鸡蛋1个、面粉少许。轻松做法：1、准备材料：菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。在里脊肉中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌渍片刻。炒锅置火上，不必再加油了，直接倒入调好的芡汁，煮滚后调入水淀粉，看芡汁变粘稠后，倒入菠萝、红椒片、青椒片、炸好的里脊肉，使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘了，青椒和红椒都可以生吃，不必提前过油了，也不必炒的软烂，脆脆的更好吃。
黄瓜养生宴：汁治溃疡肉降压
夏季黄瓜最佳吃法：黄瓜汁预防口腔溃疡如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！1、黄瓜汁：预防口腔溃疡黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。
中秋家宴鱼肉多,饭后水果来保健
马上中秋节了，很多的朋友都在为家人的团聚准备家宴所需的食物，我们知道，家宴是少不了鱼肉类的食物的，而多吃这类食物会给我们的肠胃带来负担，所以，我们建议大家饭后吃些水果来达到保健的目的。大鱼大肉上桌，很多人总忍不住多吃几口，而吃过之后，往往会