锦州烧烤

辽宁锦州太和特产

80年代初，当新疆人在锦州街头支起炉子，高喊着新疆话叫卖羊肉串时，头脑灵活、善于创新的锦州人就开始了自己的烧烤事业。经过几年发展，烧烤业就在锦州人手中被发扬光大了。不管是春夏秋冬，总有食客光临烧烤餐馆、地摊儿，烧烤业常年红红火火。经过十几年的时间，锦州烧烤已经成为了一种独具特色的地方小吃。

锦州烧烤手法独特，有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。

来锦州旅游的人们一定要吃上一顿锦州烧烤才能不枉来锦州一次。现在锦州烧烤已经开始走出锦州，在沈阳、大连、北京、哈尔滨等大城市都能看到锦州烧烤的大牌子，“锦州烧烤”几乎成了行业的代名词。

中文名：锦州烧烤

所属地区：中国东北辽西地区

重点推荐1：烤凤爪、烤鸡头、烤翅中、烤脆骨

重点推荐2：排骨串、羊肉串、烤羊腿、烤蹄筋

重点推荐3：烤鲶鱼、烤生蚝、烤多春鱼、烤虾

重点推荐4：烤茄子、烤豆角、烤蘑菇、烤韭菜

重点推荐5：辣炒麻蚶子、铁板鱿鱼、铁板海带

中文名：锦州烧烤

所属地区：中国东北辽西地区

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自己动手**烧烤秘诀首先要先从选料出发：羊肉：精选羔羊肉烧制配料：油、辣椒粉、料粉、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。

近日，下沙城管执法大队集中整治无照商贩时查获了几个街头烧烤摊，在暂扣烧烤摊经营物品时发现了几个瓶瓶罐罐，里面分别装着膏状、粉状的物质，颜色有红、有黄。当摊主来接受处理时，办案队员对摊主进行了询问，这些瓶瓶罐罐里装的是什么。摊主却含糊其辞，不

这算是来扬州必吃的一家餐厅，他家名气虽然不是很大，但是在当地人心中，确实无法替代的。

木炭烤出的肉味道更好？炭烤烧烤摊主的“生意经”，也确实反映了一些武汉人的口味。当晚，与朋友一起消夜的陈先生告诉，电烤的肉总是“差点油烟味道”，炭烤的味道更香更地道。陈先生的观点有一定代表性。昨日，随机采访了15名市民，有5人觉得两者差别不大

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广州户外烧烤