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辽宁铁岭清河 特产
胖头鱼即鳙鱼，又叫花鲢、包头鱼、大头鱼、黑鲢，是淡水鱼的一种。侧扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。
2012年3月28日，“清河胖头鱼”商标顺利通过国家工商总局商标局初审公告，成功注册为国家地理标志证明商标。
胖头鱼听名字就知道是一种头比较胖的鱼，胖头鱼其实就是花鲢，营养价值非常丰富，口感也是很好的，胖头鱼的价格也并不是非常贵，对于一般的家庭来说也可以吃得起，下面跟着小编就来看一下怎么做清炖胖头鱼。上面给大家介绍的就是怎么做清炖胖头鱼，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作好吃的清炖胖头鱼，就可以试试上面这些方法，制作胖头鱼除了以上方法，还可以做萝卜炖胖头鱼，冬瓜烧胖头鱼，生菜炖胖头鱼等等，味道都非常不错，能够补充身体所需要的各种营养物质。
胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢鱼相同。鳙鱼的外形与鲢鱼相似，但也有区别，如胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。胖头鱼的营养价值
胖头鱼的选购技巧近年来，随着人们生活水平的提高，让鱼、肉等高脂肪、高蛋白类的食物也走上了我们日常饮食的餐桌，但这让我们在大饱口福的同时，也让我们面临着如何挑选新鲜鱼肉的烦恼，因为市面上的鱼肉并不都是新鲜的，好多不法商贩总是将死鱼当成鲜
鱼圆主料胖头鱼：一根辅料蛋清：一个配料盐：适量水：适量鱼圆的做法步骤1：胖头鱼一根，让店家把鱼头，鱼身及鱼骨分好，如图所示，2：两片鱼身放水中浸半个小时左右，时间多点也没关系，这个目的是为了鱼肉组织能疏松，便于剔鱼肉。
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怎么做清炖胖头鱼
胖头鱼听名字就知道是一种头比较胖的鱼，胖头鱼其实就是花鲢，营养价值非常丰富，口感也是很好的，胖头鱼的价格也并不是非常贵，对于一般的家庭来说也可以吃得起，下面跟着小编就来看一下怎么做清炖胖头鱼。上面给大家介绍的就是怎么做清炖胖头鱼，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作好吃的清炖胖头鱼，就可以试试上面这些方法，制作胖头鱼除了以上方法，还可以做萝卜炖胖头鱼，冬瓜烧胖头鱼，生菜炖胖头鱼等等，味道都非常不错，能够补充身体所需要的各种营养物质。
胖头鱼的营养价值_胖头鱼的功效与作用
胖头鱼又叫大头鱼，学名鳙鱼，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。产地、产期与鲢鱼相同。鳙鱼的外形与鲢鱼相似，但也有区别，如胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。胖头鱼的营养价值
胖头鱼的选购技巧_胖头鱼的存储方法
胖头鱼的选购技巧近年来，随着人们生活水平的提高，让鱼、肉等高脂肪、高蛋白类的食物也走上了我们日常饮食的餐桌，但这让我们在大饱口福的同时，也让我们面临着如何挑选新鲜鱼肉的烦恼，因为市面上的鱼肉并不都是新鲜的，好多不法商贩总是将死鱼当成鲜
胖头鱼的做法有哪些,胖头鱼怎么做好吃
鱼圆主料胖头鱼：一根辅料蛋清：一个配料盐：适量水：适量鱼圆的做法步骤1：胖头鱼一根，让店家把鱼头，鱼身及鱼骨分好，如图所示，2：两片鱼身放水中浸半个小时左右，时间多点也没关系，这个目的是为了鱼肉组织能疏松，便于剔鱼肉。