大扁杏
辽宁葫芦岛龙港 特产
大扁杏介绍
辽宁省特产大扁杏是“龙王幅”“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称，以其仁大而扁故名大扁杏，堪称仁用杏中佼佼者，辽宁境内不少山区都有栽培。大扁杏圆形的杏仁扁平肥大，营养高精亦很丰富，含有大量的脂肪，蛋白质、糖分以及人体所需要的磷、钙、钾、铁等物质。既可生食，亦可制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料。大扁杏仁的出油率为50%，不仅是优良食用油，也可用做精密仪器和军事工业所需的高级润滑油和涂锈剂，还可做生产化妆用品及高级油漆的原料。杏实味香于梅而酸不及，核与肉自相离，其仁可以入药，由大扁杏仁制成的营养滋补剂，有润肺、驱风、散寒、清泻等辽效。大扁杏品质优良，仁肉兼用，它的果肉可制成杏干、杏脯、杏酱和杏罐头，也用来造酒或制醋。常食杏干可以防癌。
中文名：大扁杏
外文名：prunus armeniaca linn
界：植物界
门：种子植物门
纲：双子叶植物纲
目：蔷薇目
科：蔷薇科
属：杏属
分布区域：在辽西、辽南干燥地区，以及辽西、辽南干燥向阳山坡分布较多
大扁杏做法大全
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大杏仁如何做成黄金大杏仁排骨
3、腌好的猪肋排，依次蘸匀干淀粉、鸡蛋液和大杏仁碎，待用。