咸鱼饼子
辽宁大连瓦房店 特产
咸鱼饼子介绍
咸鱼饼子是大连街头小吃中的一块招牌。大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。
对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，家中吃饭、外出带饭都少不了，渐渐走上街头，成为著名小吃。
中文名：咸鱼饼子
分类：鲁菜，胶东菜
口味：咸，但独特
主要食材：咸鼓眼鱼
特色：渔家风味，咸鲜味美
流行地区：辽宁大连
中文名：咸鱼饼子
分类：鲁菜，胶东菜
口味：咸，但独特
主要食材：咸鼓眼鱼
特色：渔家风味，咸鲜味美
流行地区：辽宁大连
咸鱼饼子做法大全
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教您咸鱼茄子煲怎么做如何做咸鱼茄子煲才好吃
咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式，其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉。咸鱼为深海鱼类，因为独特的奇咸而得名，故多用其为辅料且量不能多，而以咸鱼为辅料的茄子煲其味独到，茄子吸收咸鱼的香味，软软糯糯，回味悠长，是广东人很受欢迎的一个菜式。菜系及功效：
咸鱼茄子煲怎么制作,咸鱼茄子煲有什么功效和作用
咸鱼茄子煲越来越受到大众的喜爱，是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软，适合中老年人食用。而且做法也不算复杂，材料非常常见，所以制作起来并非难事。那么下文将从咸鱼茄子煲怎么制作，咸鱼茄子煲有什么功效和作用以及吃咸鱼茄子煲有什么禁忌这三个方面进行介绍。所以咸鱼茄子煲怎么制作呢
咸鱼茄子煲
天寒爱热食，又到了我最喜欢的“煲仔季”，“煲仔”是广东人对尺寸比较小的砂锅的俗称，最为大家熟悉的应该就是煲仔饭啦?冷天里，用煲仔装着美味的食材，煮得热气腾腾地整锅端上桌，一家人围着吃，这个是广东人最家常的温情。什么样的茄子嫩茄子鲜嫩可口，有较高的营养价值，含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及钙、磷
咸鱼茄子煲的做法
茄子，是一种非常有个性的蔬菜，只有高温煎炸才能让她一如既往的，保持它美丽鲜艳的色彩，你若方法不对路，再美丽鲜艳的茄子也会变得黯然失色。茄子，还是一种很随和的蔬菜，即使你调料不多，那怕只有点蒜、一点盐，都能让它的优雅口味发挥到极致，而且绝对不会让你失望。