更新时间:2024-02-13 19:09:26

海八珍

辽宁大连长海 特产

海八珍介绍

海参:名贵的海产品。尤以北方刺参品质最佳。大连市长海县产的“五行刺”被称为“参中之王”,营养价值极高,被列为“海八珍”之首。

鲍鱼:是一种腹足类软体海贝,鲍的足部肌肉发达,细嫩可口,营养丰富。鲍的壳大而坚厚,名石决明,可入药。鲍也是“海八珍”之一,素有海底软黄金之称。

扇贝:因它的外形象扇子,故得名。鲜扇贝煮熟后即可直接鲜食,又可蘸佐料而食。将扇贝丁取出晒干后,可制成著名的海珍品——干贝。对虾:体态优美,肉质鲜美、细嫩,营养丰富。大连是我国对虾主要产地之一,春天的虾肉最肥。

蚬子:又称蛤,大连地区常见的有花蚬子、沙蚬子、文蛤、鸟蛤、青蛤等几十种,煮食、凉拌、爆炒、做馅,味道均佳。

海红:又称贻贝,味道鲜美,营养丰富,是大连人喜食的重要海味。

蚶子:又称毛蚬子。主要生活于近海的松软泥中,肉质鲜嫩肥厚,昧道极佳。

牡蛎:又称海蛎子,既可熟食,又可鲜食。把鲜海蛎子经油炸后,可烹饪成炸蛎黄。把海蛎子与酸菜放在一起炖,可做成海蛎子火锅。

 


中文名:海八珍

类型:海产品

产品:鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼

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海八珍做法大全

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