茄汁鲳鱼
辽宁大连长海 特产
茄汁鲳鱼介绍
主料是鲳鱼1尾，配料是玉兰片、水发冬菇、葱头，调料是茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油。 将鲳鱼打鳞、开膛、去五脏，洗净，两面剞十字花刀。炒勺放入食油500克左右，上火烧七八成熟，将鱼放入，炸至金黄色，用漏勺捞出，放在盘内。玉兰片切片，水发冬菇切片，葱头切丝。炒勺放入油25克，上火，加葱头，茄汁煸炒，再将玉兰片，冬菇放入，加高汤、糖、精盐、酱油、味精、料酒，把炸好的鱼放入，见开后，放在温火上煨透至熟，将鱼起出，放入鱼盘内，原汁用水淀粉勾芡，淋明油，烧在鱼身上即成。
中文名：茄汁鲳鱼
主料：鲳鱼1尾
配料：玉兰片、水发冬菇、葱头
调料：茄汁、糖、精盐、酱油、味精等
茄汁鲳鱼做法大全
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茄汁鱼的营养价值-茄汁鱼的做法
茄汁鱼的营养价值-茄汁鱼的做法茄汁鱼的营养价值1、中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；2、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。茄汁鱼的简介茄汁鱼是家常菜菜谱之一，以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。
茄汁鱼条的制作做法,好吃的茄汁鱼条就这么做
在腌制后的鱼条上撒面粉，并把面粉和鱼条充分拌匀。方法/步骤4油炸鱼条炒锅烧热，放入食用油，待油温达六成热时，放入拌好的鱼条。在油炸的过程中，用笊篱翻动鱼条，使整个鱼条均匀受热。方法/步骤5茄汁鱼条炒锅放入100毫升左右水，中火烧热，再放入蕃茄酱。1茄汁烧开后，放入白砂糖茄汁烧开后，放入白砂糖。放入炸好的鱼条，中火，不断翻炒、颠炒和滑炒。这样茄汁鱼条就做了，味道美极了，尝一尝就知道喽！
鲢鱼的做法 麻辣凉粉鲢鱼 茄汁鲢鱼
苹果绿天然养生专家说鲢鱼适用于炖、清蒸、烧、油浸等等烹调方法，今天，为大家介绍新鲜的做法，麻辣鲜香凉粉鲢鱼、茄汁鲢鱼，让大家既能够吃到美味，又能够达到养生的功效，一起看下具体的做法吧。麻辣鲜香的凉粉鲢鱼营养价值丰富，女性食用有滋养肌肤的效果。茄汁鲢鱼温中暖胃，很适合小朋友们食用。
鲢鱼的做法麻辣凉粉鲢鱼茄汁鲢鱼
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