油豆角介绍
含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。从口感与营养两方面讲,油豆角都是优质的菜豆。
中文学名:油豆角
拉丁学名:PhaseolusvulgarisLinn
界:植物界
门:被子植物门
纲:木兰纲
目:豆目
科:豆科
亚科:蝶形花亚科
族:菜豆族
属:菜豆属
分布区域:中国东北地区
HASH:7a7305006e9a6927459fc4bc88f9de3c40b0882b
油豆角的功效与作用_油豆角的营养价值
油豆角的功效与作用均衡营养有平衡膳食的作用。油豆角的营养价值含有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富
油豆角的做法有哪些,油豆角怎么做好吃
酱炖油豆角主料油豆角:500g红烧肉:适量辅料油:适量五香粉:适量葱:适量自制黄豆酱1汤匙酱炖油豆角的做法步骤1:油豆角去掉首尾,择洗干净备用。
豆角保持脆嫩的方法-蚝油炒豆角
豆角又叫扁豆、四季豆等,是大家都很喜欢的蔬菜,但是大家都知道豆角如果没有熟透有一定的毒性,吃了会让人中毒,所以一般做豆角的方法都是炖或者烧,豆角都被炖得软软烂烂的,有没有什么方法能让豆角熟透却保持豆角的脆嫩呢?将豆角先用水焯熟再炒是个办法,既可以去除豆角的毒素,又可以缩短炒制的时间,使做出的豆角翠绿
如何挑选油豆角
说道豆角相信每一个人都非常的熟悉,很多人都喜欢吃,但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的,其实在购买豆角的时候也是有一定的挑选技巧的,下面一起来看一下什么样的豆角好。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。