油豆角的功效与作用_油豆角的营养价值
BY：Kitty 2024-06-29 00:06:32 1171 ℃
均衡营养有平衡膳食的作用。
油豆角的营养价值含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。
油豆角的选购在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
油豆角的存储油豆角是一种冷敏性蔬菜，长时间置于不适宜的低温条件下容易发生生理伤害，表面水浸凹陷是最主要的冷害症状，严重影响油豆角的品质。油豆角在贮藏中容易发生的主要问题是表面出现褐色斑点，老化时豆荚外皮变黄，纤维化程度增高，种子长大，豆荚脱水等。
油豆角的食用方法食用要加热至熟透，否则会中毒。
油豆角的功效与作用_油豆角的营养价值
油豆角的功效与作用均衡营养有平衡膳食的作用。油豆角的营养价值含有较高的蛋白质，含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必须的18种氨基酸，其中必需氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富
油豆角的做法有哪些,油豆角怎么做好吃
酱炖油豆角主料油豆角：500g红烧肉：适量辅料油：适量五香粉：适量葱：适量自制黄豆酱1汤匙酱炖油豆角的做法步骤1：油豆角去掉首尾，择洗干净备用。
豆角保持脆嫩的方法-蚝油炒豆角
豆角又叫扁豆、四季豆等，是大家都很喜欢的蔬菜，但是大家都知道豆角如果没有熟透有一定的毒性，吃了会让人中毒，所以一般做豆角的方法都是炖或者烧，豆角都被炖得软软烂烂的，有没有什么方法能让豆角熟透却保持豆角的脆嫩呢？将豆角先用水焯熟再炒是个办法，既可以去除豆角的毒素，又可以缩短炒制的时间，使做出的豆角翠绿
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