德莫利炖活鱼
黑龙江哈尔滨松北 特产
德莫利炖活鱼介绍
因其原产地德莫利镇而得名，选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不醒不腻，是东北四大炖菜之一。哈尔滨各大小餐馆均可品尝此菜，大约35元左右。
德莫利是哈尔滨不远的一个小镇，往哈尔滨拉煤的司机到那里时刚好是中午，就再镇上吃饭，店家取不远处江里的活鱼，与镇上用刚做出来的豆腐与粉条炖在一起，既好吃又实惠，传到现在就出名了。
做法就是把鱼腌好入味沾上干淀粉炸到金黄，把豆腐也炸成金黄，然后都与粉条炖在一起，鱼要新鲜，味道才好，做出来一大盆吃起来实惠。
德莫利炖活鱼做法大全
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炖鲤鱼——利尿消肿降胆固醇
功效与作用鲤鱼含有不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，预防和辅助治疗心脑血管疾病。鲤鱼熬汤喝可以补益肾脏，小便不利之人食之可起到利尿消肿的作用。上面介绍了这道炖鲤鱼的做法，学会了以后赶紧做给你的家人食用吧，会让他们有一种以外的收获哦，不仅可以助消化，好吸收，而且还可以起到利尿消肿降胆固醇的功效哦，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群。
活化肌肤——竹笙鲍鱼炖鸡汤
特点活化肌肤，补充营养材料活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升调味料绍兴酒少许、盐适量作法1将竹笙泡水30分钟。2将鲍鱼洗净后备用。3将土鸡切块后氽烫，捞出备用。4把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。提示处理新鲜鲍鱼，最方便而
清炖鲤鱼——去火消炎利水消肿
鲤鱼大家都很熟悉的吧，是一种常见的食材类型哦，食用方法比较多，来看看这道清炖鲤鱼的做法吧，可以有去火消炎的作用。清炖鲤鱼的功效与作用鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼肉味甘性平，含有多种人体所需的营养物质，可起到补脾健胃，促进消化等功效。此菜能有效去火消炎、利水消肿，产后妇女常喝可起到通乳作用。
水煮乌鱼——通血活络利水排毒
水煮乌鱼的材料乌鱼1000克、黄豆芽200克、鸡蛋清30克、辣椒50克、姜50克、豆瓣100克、花椒5克、大蒜(白皮)50克、胡椒粉2克、料酒25克、味精5克、胡椒2克、白砂糖5克、盐10克、小葱20克、醋25克、酱油15克、芡粉10克。水煮乌鱼的食用功效这道菜对我们健康有帮助，首先吃水煮乌鱼有补脾胃，利水气的功效。而且乌鱼还含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水。