嵌桃麻糕
江苏南通通州 特产
嵌桃麻糕介绍
选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。每斤两条，每条五十片上下，片片色泽金黄，嵌桃均匀，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓郁的芝麻清香，泡食，香味四溢，爽口而不腻，且芝麻，桃仁等原料中，含有17.7%蛋白质15.8%脂肪，百分之37.1%蔗糖，可谓之色、香、味俱全，营养丰富。嵌桃麻糕，相传有百余年历史，当时，通州城内，有一姓许，名松甫者，于东门设一“鼎泰”号杂货店，以产茶食糕点为主，在外埠亦有店铺经营。后来，许氏于清朝府内捐得一官，常有上等茶点进贡。唯独通帮老师傅所作之嵌桃麻糕，选料精细，加工讲究，味美可口，颇有特色，最为著称。从此，南通“鼎泰”麻糕被誉为“官礼茶点”，扬名于天下，脆饼问世后，麻糕、脆饼媲美，为南通两大闻名特色产品，越来越引起中外人士、海外侨胞浓厚的兴趣。
中文名：嵌桃麻糕
分类：江苏点心
口味：味道香、甜、松、酥
主要食材：芝麻粉，白糖
嵌桃麻糕做法大全
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阿胶芝麻核桃糕的做法
阿胶芝麻核桃糕的做法浸泡：为防止失误导致浪费材料，初次做可以选半包125克阿胶(四片)，注意选用合适的容器用300克黄酒浸泡，黄酒的量一定要把握好，并盖上盖子放上2-3天。加料：待胶全部溶解后，放入250克芝麻粉，150克整个儿的大核桃肉，150克的枸杞子。)就在桌上用干净的刀把平板状的阿胶核桃芝麻切成2厘米见方，阿胶核桃芝麻糕做好了。服用阿胶前后2小时内，忌吃萝卜。
芝麻核桃糕的功效有哪些
中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。现在我们在知道了芝麻核桃糕的功效有什么，以后可以根据自己的喜好来选择吃一些芝麻核桃糕，这样可以补充我们身体所缺的营养物质，还能够补充脑力，现在的年轻人用脑这么多，适量的吃一些会给身体带来很多的好处，还能够让我们的变得年轻有活力。
阿胶核桃芝麻糕功效有哪些
阿胶为传统中药，有滋阴补血、安胎的功用；可治血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，对虚劳贫血、肺瘘咯血、胎产崩漏等症有良好疗效。关于阿胶核桃糕的一些功效方面，大家现在认识的更加全面了。尤其是对于广大的女性朋友们，平时食用点阿胶核桃糕的话，对于身体的调理效果是相当不错的。
婴幼儿营养食谱核桃芝麻糕的做法
原料：核桃仁、黑芝麻各150克，红糖、水、麻油各适量。②把红糖加水适量，搅匀，入锅用旺火煮沸，再用文火熬稠。③在熬稠的红糖水中加入核桃仁与黑芝麻，迅速搅拌均匀，倒入涂有麻油的盘中，待凉后切块食用。