更新时间:2024-05-04 20:23:46

荷包丸子

江苏常州新北 特产

荷包丸子介绍

原 料瘦猪肉200克虾仁、水发玉兰片25克荸荠250克 制 法 猪肉制茸,加调料、虾米丁、香菇丁、清水、鸡蛋搅匀成馅。 油面筋洗净沥干,逐个切开填入肉馅成荷包形,粘上蛋黄糊,下7成热油锅炸至金黄色捞出。 姜末、葱段呛锅,下猪排骨汤,再下丸子、虾仁、菠菜烧1分钟,勾芡起装盘即成


中文名:荷包丸子

主要原料:瘦猪肉200克

适宜人群:老少皆宜

制法:猪肉制茸,加调料

  • 羊肉大丸包子

  • 食材小山羊肉500克大葱500克面粉1000克姜少许花椒水少许酱油适量盐适量将新鲜羊肉剔除筋膜,肥瘦分开,放冰箱略冻一下。1大葱择洗干净,切成葱末大葱择洗干净,切成葱末。先剁羊肉,边剁边掺花椒水,然后掺入葱末剁成肉泥,调入酱油、盐。2用酵母粉温水发面用酵母粉温水发面。揉面做剂子,蒸包子的面须多揉几遍才劲道。3薄片大馅,做成包子薄片大馅,做成包子。醒20分钟,待包子膨胀后上笼屉中火蒸15分钟,即可揭锅食用注意事项吃羊肉包不应饮茶或吃南瓜,以免引起不适。羊肉包配蒜泥,可使羊肉更鲜美。

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荷包丸子做法大全

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