红香芋
江苏常州金坛 特产
红香芋介绍
红香芋，俗称“芋头”“芋艿”，学名 Colocasia esculenta ，天南星科，多年生草本植物，喜高温湿润。常作一年生栽培，肉穗花序，单性花，黄绿色，地下生有肉质的球茎，因其营养丰富，可供食用，亦可药用。我市地处亚热带季风气候区，种植芋头的历史悠久，尤其是建昌镇种植的芋头（因其微露红皮，口味香甜，而称为“红香芋”）品质最佳，该镇今年种植红香芋面积 1500 亩，预计产量达 225 万 公斤。建昌“红香芋”是具有传统特色的农产品，红香芋富含钙、铁、粗蛋白、全磷、淀粉、粗纤维等十多种可以被人体直接吸收的营养元素；同时含有的天门冬氨酸、苏氨酸等 18 种人体需要的氨基酸，深受消费者青睐。红香芋可以加工成罐头、芋粉、速冻保鲜系列保健食品等( 金坛)
红香芋做法大全
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红薯香芋粥——润肠通便健胃补气
红薯香芋粥食疗功效:润肠通便、健脾养胃、益气通乳营养价值:水分、淀粉、蛋白质、纤维素、果胶、碳水化合物、多种维生素适宜人群:一般人群均可食用红薯香芋粥所需材料主要食材芋头、红薯、大米、白糖红薯香芋粥的做法1将大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟;芋头、红薯均去皮，洗净，切丁备用。红薯香芋粥的功效与作用润肠通便芋头红薯粥中含有丰富的纤维素、淀粉、维生素等，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
红豆椰香芋丝糕的材料和做法
今天就给大家介绍一道甜品，红豆椰香芋丝糕。红豆椰香芋丝糕的做法简单，加上美味又养颜，排毒健身，口感细腻。下面我们一起来看看专家说说关于红豆椰香芋丝糕的材料和做法的知识吧。红豆椰香芋丝糕的材料和做法一、红豆椰香芋丝糕的原料芋头4个左右，红豆一两左右，米粉150克左右。红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。红豆多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。
香芋红豆糙米粥——调理五脏促消化
香芋色香味具佳，食用它有散积理气、清热镇咳的作用，今天做的这道香芋红豆糙米粥，有清热解毒，健脾胃，提高人体免疫力，中医认为糙米味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收，特别是患有皮炎、湿疹等过敏性疾病的人常吃糙米可以改善过敏体质。香芋红豆糙米粥的具体的做法，不知道大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是它是一种保健作用很强的食材，可以促进肠道消化和吸收，调理五脏促进消化健脾胃，对身体健康有好处。
五香芋头糕_五香芋头糕的家常做法
五香芋头糕的家常做法芋头的做法比较多，其中五香芋头糕是比较美味的，那么五香芋头糕的家常做法是什么呢？芋头去皮切小粒，腊肠腊肉切粒、虾米泡软备用。腊肉腊肉虾米用锅炒香。将清水与粘米粉开稀，放入盐、糖、生油搅匀成稀粉浆。将芋头和五香粉、胡椒粉、腊肉腊肠虾米粒等搅匀，然后落稀浆，继续搅匀；倒二分之一入已扫