伍佑醉螺
江苏盐城亭湖 特产
伍佑醉螺介绍
伍佑镇特产。选用海滩中的泥螺腌制而成。明代民间早已有制作。每年夏季，选取产自滩涂上的个大、肉厚、不淀沙的鲜泥螺，经清水浸泡后，加入曲酒、赤砂糖等拌和，每天搅动，持续七天方可食用。其特点壳软透明，酒香浓郁，咸甜适度，细嫩鲜美，为佐酒佳肴。装坛密封后不变味、不变质，一年后启封坛口，仍是香气扑鼻。1982年被国家旅游局列为土特产之一。行销上海、四川、武汉等地。
中文名：伍佑醉螺
主要原料：泥螺
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
中文名：伍佑醉螺
主要原料：泥螺
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
伍佑醉螺做法大全
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醉泥螺的做法
醉泥螺的做法别看这泥螺的模样奇葩，难登大雅之堂，但做为一道风味独特的醉泥螺，却风靡了江浙一带人家，甚至现在许多酒店、餐馆都有醉泥螺这道冷盘，那么醉泥螺究竟有多令人心醉?它的美味秘诀是什么呢？我们不妨先来了解一下它的做法！醉泥螺的做法材料：泥
醉香螺的做法
醉香螺的做法醉香螺这道菜，在主调料香糟卤（白）的调味下，特有一番美味。下面我们还是来看一下这道菜的制作方法：醉香螺的做法：主料：新鲜香螺辅料：料酒、味精、精盐、葱段、姜片、蒜片、香糟卤（白）.制作方法：1、主料加料酒和盐出水2、锅内加入适量的水，料酒、盐、味精烧成汤汁。3、倒入出好水的主料，烧至成熟
醉泥螺要怎么煮
江南除了那烟雨迷蒙的美景，还有出了名的江南小吃，醉泥螺就是其中的头牌哦，醉泥螺味香脆嫩，咸中带鲜，风味十分独特。在做醉泥螺时，一定要将泥螺清洗干净，避免有泥土腥味。更重要的是泥螺的体内是会有细菌、寄生虫的，如果没有严格选料加工，生吃之后易引起杆菌肠炎，发烧、呕吐、腹泻，症状严重。那么这醉泥螺怎么煮
醉泥螺的营养价值
如今泥螺已经跻身许多酒店或饭馆的宴席上，醉泥螺更是成为了一道必不可少的开胃冷盘，十分走俏，那么醉泥螺有什么营养价值呢？据《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有用酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。