更新时间:2024-08-14 21:46:10

灌云大糕

江苏连云港灌云 特产

灌云大糕介绍

灌云大糕,又名“玉带糕”,民间通称“桂片糕”,是节庆假日和馈赠亲友必不可少上等食品,而“玉带糕”的名称,历史悠久,美誉流长,其中还有一段鲜为人知的典故。 清朝康熙年间,河道大总督、左殿张丞相,在康熙六十年(1721年)治理河道时,曾驻跸大伊山古佛寺,他感到寺内素餐单调乏味,便问主持僧人,大伊山有何名贵食品,老和尚即捧出本地特产的桂片糕。那形状似本朝一品官饰玉腰带,洁白如雪,清香四溢,蝉翼般的薄片,放进口中,勿需细品,穷滋甘甜,已入五脏六腑。张总督不禁拍手叫绝,这种奇缮玉食,初识恨晚。于是提笔在粉墙上,题五言绝句一道“玉带飘天下,千家万户迎。奇膳炙人口,果不负虚名”。回京时,他特将桂片糕改名为玉带糕,进贡圣祖皇帝玄烨品尝,引得“龙颜”大喜,变成贡品。 1990年,灌云大糕荣获首届中国食品博览会银牌奖,为省优、部优产品。 


中文名:灌云大糕

别名:云片糕

主要原料:糯米粉,绵白糖,核桃仁,饴糖,麻油

是否含防腐剂:否

特色:为灌云特产,过年送礼必送礼物

起源:清朝康熙年间

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灌云大糕做法大全

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